sexta-feira, 15 de setembro de 2017

bolo de cenoura

Depois de algum tempo ausente voltei com um delicioso bolinho.
Nesta altura de verão o tempo é mais escasso para quem trabalha no ramo da restauração, e por aqui como estamos numa zona bem perto da praia temos trabalho a dobar e ainda bem pois é disso que precisamos,mas tornasse mais complicado poder ter tempo para as coisas de que tanto gosto e nem sempre consigo tirar fotos daquilo que cozinho.
O tempo passa bem depressa e quando me apercebo o verão já passou... o meu pequeno [que já não é assim tão pequeno] entra para o 5º ano e voltamos assim  à rotina...
O tempo voa e parece que ainda ontem estava com o coração apertado quando ele entrou para o 1º ano e agora está apertadinho porque entrou para o 5º😔.
Mas avida é mesmo assim e espero que ele continue a crescer e a ser o menino querido e traquina da mãe😄.
Mas passemos a receita mais um bolinho bem delicioso que todos gostam cá em casa.


Fiz assim...












Ingredientes:

3 a 4 cenouras médias
300g de açúcar
5 ovos
100ml de óleo
250g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

pré aquecer o forno a 180º.

no copo do liquidificador colocar  os ovos,o óleo,o açúcar e as cenouras descascadas e triturar bem.

num recipiente à parte misturar a farinha e o fermento em pó, envolver no preparado anterior e verter para uma forma previamente untada com margarina vai ao forno durante mais ou menos 45 min ou  até estar cozido.(fazer o teste do palito) o tempo de cozedura varia de forno para forno.
Servir polvilhado com canela se gostar.