terça-feira, 21 de março de 2017

robalo no forno com batatinha a murro

Adoro peixe e se for sem espinhas melhor ainda!
Este é um dos peixes que mais gosto é bem suculento e tem poucas espinhas,é também muito versátil de preparar e fica bom de varias maneiras seja grelhado,em caldeirada ou assim no forno que é o que mais gostamos.

Fiz assim...






Ingredientes:

1 robalo grande (o meu tinha 1,5 kg )
1 cebola
2 dentes de alho
sal
azeite
salsa

batatinhas pequenas

Preparação:

Comece por cozer as batatas com a pele e reserve.

Num refractário colocar a cebola em rodelas,o alho picado, a salsa e umas pedras de sal.
Por cima colocar o peixe previamente arranjado e as batatas à volta(antes dar um murro em cada uma), regar com azeite e fazer uns golpes superficiais no peixe.



Levar ao forno a 200ºc até o peixe e as batatas ficarem douradas.
Servir como mais gostar eu retiro a pele e sirvo os lombos de peixe assim bem suculentos e branquinhos.

sexta-feira, 10 de março de 2017

bolo maravilha de chocolate

 Estou de volta depois de ter estado um pouco ausente devido a uma cirurgia que fiz aos olhos.(lasik cirurgia a laser).
Usava óculos à volta de 13 anos e sem eles pouco via, já tinha ponderado varias vezes fazer esta cirurgia mas tinha bastante medo e o meu primeiro medico não me tinha dado a confiança necessária para este tipo de intervenção que embora seja simples é aos olhos e para mim e acho que para a maioria das pessoas OLHOS são OLHOS 👀 😊.
Mas fiz e estou super contente todos foram todos fantásticos e muito prestáveis e fiquei logo convencida na primeira consulta que foi na clínica dr.Rufino Ribeiro. Agora praticamente recuperada tenho uma qualidade de vida totalmente diferente,pode parecer uma coisa insignificante par muitos mas poder ver a roupa que vou vestir sem por os óculos ou simplesmente poder ler o rotulo das gotas oftalmológicas para mim foi de andar aos saltinhos de alegria na casa de banho😊.
Mas depois de dois dias sem poder fazer grande coisa fiz este bolo que realmente é uma maravilha.


fiz assim...









Ingredientes:

1 tablete de chocolate para culinária
200g de açúcar
180g de manteiga
5 ovos
50g de farinha com fermento

Preparação:

Pré aquecer o forno a 180ºc.
Comece por separar as gemas das claras reserve.
Bater bem o açúcar e as gemas até obter um creme esbranquiçado. Derreter o chocolate partido em pedaços com a margarina, adicionar ao preparado anterior e mexer bem.
Bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior.
Verter para uma forma previamente untada com margarina e forrada com papel vegetal para melhor desenformar.(eu usei uma forma de silicone e não consegui desenformar).




levar ao forno durante 20 min. desenformar depois de frio.