bifinhos com cogumelos

este é um dos pratos que gosto muito e que tem muitas variantes. dá para fazer de varias maneiras,e com diferentes tipos de bifes (perú,porco,vaca, vitela, etc.)

fiz assim....

ingredientes:

2 bifes de vitela

sal

pimenta

sumo de 1 limão

3 de ntes de alho

2 folhas de louro

1 pacote de natas de cogumelos

1 lata de cogumelos inteiros

1 dl de vinho branco

preparação:
comece por temperar os bifes 1/2 hora antes para tomar gosto com sal,pimenta,o louro e sumo de meio limão.

descasque os alhos e corte em pedaços pequenos, numa frigideira colocar um pouco de azeite ou óleo e por os alhos em cima junto com os bifes e mais um pouco de sumo de limão. deixar fritar dos dois lados a gosto e assim que estiver quase fritos colocar os cogumelos, as natas e o vinho branco.

deixar cozinhar mais 5 min.rectificar os temperos e retirar do fogo.

servir com acompanhamento a gosto.

eu servi com batata frita e arroz branco

picanha grelhada

sou muito apreciadora de picanha por isso quando vi no talho á venda decidi logo comprar para fazer grelhada para o jantar.

não tem nada de especial a maneira como o fiz mas ficou uma delicia!

fiz assim...

ingredientes:

4 bifes de picanha

sal

batatas

salada a gosto

preparação:

temperar apenas com sal a picanha 1 hora antes de cozinhar.

entretanto cozer ou fritar as batatas(eu fiz cozidas) e uma salada a gosto.

grelhar na brasa os bifes a gosto(eu gosto deles mais bem passados) e servir logo com as batatas e a salada

foi uma refeição que adorei e vou repetir muitas mais vezes

lombo de novilho assado com morcela

este foi um almoço que vou fazer novamente com certeza pois ficou muito saboroso!!

fiz assim...

ingredientes:

1 lombo de novilho

1 morcela

polpa de tomate

alho

sal

pimenta
vinho branco

1 cebola

preparação:

colocar num refractário, a cebola,o alho,o sal,a pimenta e a polpa de tomate e coloque em cima a carne e regue com o vinho branco e coloque a morcela em rodelas em volta. reserve de um dia para o outro.

no dia seguinte faça uns golpes na carne e vai ao forno a 200ºc até a carne estar quase pronta. a meio da cozedura colocar batatas em cubos e deixar cozinhar.

lombo de novilho com batatas e castanhas

ola a todas!!! estou de volta!! depois de uma ausência forçada por causa do meu computador...rsssrss.

e já tenho umas comidinhas que fui fazendo e guardando as fotos para depois postar!!

espero que gostem!!

ingredientes:

1 lombo de novilho com cerca 1,2 kg

600g de castanhas congeladas

batatas k.b

cebola k.b

2 dentes de alho

polpa de tomate k.b

2 dl de vinho branco

sal

preparação:
colocar num tabuleiro de barro a cebola,o alho,a polpa de tomate,sal e coloca-se em cima a carne e rega-se com o vinho branco e deixa-se marinar por 2 horas ou mais se poder.
findo esse tempo levasse a carne ao forno coberta com folha de alumínio por mais ao menos 1 hora. depois tirasse a folha de alumínio e coloca-se as batatas e vai ao forno por mais meia hora e acrescenta-se agua se necessário.
assim que passar esse tempo acrescenta-se as castanhas deixa-se cozinhar ate estar pronto(verificar com um garfo espetando as castanhas). depois e só cortar o lombo em fatias e servir!

um prato delicioso para este outono...