brownies de abóbora e noz

mais uma delicia do meu livro que só tem delicias acreditem!
aconselho a experimentarem este brownie pois é uma verdadeira tentação...

fiz assim...

ingredientes:

350g de puré de abóbora

1 chávena de farinha

1 chávena de açúcar de cana

1 colher de fermento em pó

1/2 colher de sal

1/2colher de gengibre(usei cardamomo em pó)
2 colheres de canela

1 colher de noz-moscada

100ml de natas(não tinha pus 4 ovos pequenos)

1/2 chávena de miolo de nozes(pus metade de nozes e metade de passas)

1 bola de gelado de noz para acompanhar

preparação:

pré aquecer o forno a 180ºc.

introduzir todos os ingredientes numa batedeira até obter uma massa uniforme.

levar ao forno durante 10 min ou até ficar estaladiço por fora e húmido por dentro.

sirva com a bola de gelado de noz.

eu servi apenas polvilhado de açúcar em pó.

rolinhos do deserto

bem aqui está uma receitinha retirada deste fantástico livro!
são um óptimo snack e comem-se com uma facilidade enorme.

fiz assim...

ingredientes:

1 pacote de massa filo

50g de pistachos(usei amendoins)
50g de pinhões

50g de nozes

50g de manteiga

25ml de mel

preparação:

deve estender-se a massa filo e cortar em 6 partes iguais,com duas folhas por corte e depois pincelar com manteiga derretida.

á parte picar de forma irregular os frutos secos e mistura los.

por fim, enrrola-los na massa, começando pelos lados,para que os frutos secos não escorreguem,e depois como se fosse um charuto.pincelar com uma mistura de mel e manteiga derretida e introduzir no forno pré-aquecido a 180ºc.

não convém deixar dourar muito se não ficam secos e amargos.

chakall

este foi um livro que mal vi na prateleira tive que comprar pois adoro a maneira como ele cozinha!
adorei todas as receitas e claro já tenho algumas debaixo de olho para experimentar!!
um beijinho a todos e bom fim de semana.