madalenas com sementes de papoila

quando vi estas formas de cilicone para madalenas tive que as trazer, são tão fofas e eu queria experimentar a fazer madalenas pois nunca tinha feito!
trouxe só uma porque tinha medo que não corresse bem mas correu tão bem que estes dias tenho que ir comprar mais(se alguém quiser porque não consegue encontrar é só dizer que eu posso arranjar)

ficaram umas madalenas fofas e as sementes de papoila deram um toque final excelente.

fiz assim...

ingredientes:

100g de margarina

3 ovos

100g de açúcar

1 colher de café de açúcar baunilhado

1 colher de sopa de sementes de papila

100g de farinha

1 colher de chá de fermento

preparação:

derreta a manteiga no microondas e reserve.

parta os ovos numa tigela,acrescente o açúcar o sal e o açúcar baunilhado. bata vigorosamente até formar um fio de massa consistente quando erguer o batedor manual.

junte a farinha, o fermento e as sementes de papoila e adicione ao preparado anterior. misture bem até obter uma massa homogénia e acrescente a margarina derretida morna.( a minha massa ficou assim amarelinha porque os ovos eram caseiros)

pré aqueça o forno a 150ºc.

coloque a massa nas forminhas mas não encha até cima e leve ao forno por 15 min mais ou menos.

as madalenas devem ficar volumosas e douradas( não deixar muito tempo no forno se não ficam secas)

rendeu 18 madalenas.

bolachinhas de chocolate

estas foram umas das receitas que estou para fazer á muito!
assim que as vi no blog da saudosa nanda fiquei logo com vontade de as experimentar.

arrependo-me é de só as ter feito agora pois são deliciosas, o crocante de fora com o fofo de dentro são uma combinação fantástica!!

experimentem que não se vão arrepender.

fiz assim...

ingredientes:

100g de cacau em pó

300g de açúcar

125ml de óleo

4 ovos

2 colheres de sobremesa de açúcar baunilhado

250g de farinha

2 colheres de chá de fermento

1/2 colher de chá de sal fino

açúcar em pó q.b

preparação:

num recipiente juntar o cacau,o açúcar e o óleo. adicionar os ovos um a um e mexer bem entre cada adição.acrescentar a baunilha.

noutro recipiente misturar a farinha o fermento e o sal e adicionar ao preparado anterior.

formar uma bola e levar ao frigorífico envolvido em película aderente por mais ou menos 4 horas.

ligar o forno a 180ºc.
forrar um tabuleiro com papel vegetal.
formar bolinhas com a massa e envolver bem em açúcar em pó. cozer por cerca de 15 min até estalarem e fazerem broinhas.

não deixar cozer muito para não ficarem muito duras.devem estar fofas ao toque.

aqui o interior super fofo e suculento!

bolinhos de coco

estes foram uns dos petiscos que fiz para o aniversário do meu pequenito!

fiz assim...

ingredientes:

200g de coco ralado

150g de açúcar

1 colher de sopa de farinha

4 ovos

cerejas cristalizadas para decorar

preparação:

numa tigela misture o coco, o açúcar e a farinha. mexa bem e de seguida coloque os ovos um a um. amasse bem e reserve.

coloque papel vegetal num tabuleiro que vá ao forno.

transfira a massa para um saco de pasteleiro munido de boquilha frisada e disponha a massa em montinhos no tabuleiro, coloque em cima de cada montinho metade de uma cereja cristalizada e leve ao forno a 220º durante aproximadamente 15 min ou até ficar dourado a gosto.

scones de frutos secos

esta era uma receita que já tinha para experimentar a alguns anos!
foi desta vez que me decidi e não me arrependo pois ficaram muito bons,apenas ouve um pequeno contratempo pois faltou um pouco de farinha e como já tinha tudo preparado a massa ficou um pouco liquida mas mesmo assim muito bons.
fiz assim...
ingredientes:
2 ovos
2,5 dl de leite
650g de farinha (usei mais ou menos 500g)
1 colheres de chá de fermento em pó
100g de manteiga(usei margarina)
50g de açúcar
1 pitada de sal fino
75g de miolo de noz( usei pecans)
60g de sultanas
1 ovo
doce de morango ou outro a gosto q.b
preparação:
com um auxilio de um batedor de varas,bata os ovos com o leite e reserve. numa tigela larga,coloque a farinha,o fermento,a manteiga,o açúcar,o sal,o miolo de noz picado e as sultanas.
junte o preparado de ovo e leite e amasse bem. concluída a operação,polvilhe uma superficie de trabalho com farinha e estenda a massa com o rolo de cozinha até ficar com 2 cm de espessura.(eu não fiz esta parte pois a minha massa ficou mais liquida)
com auxilio de um cortante redondo corte a massa e coloque os círculos num tabuleiro de forno untado e polvilhado.
pincele com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 200ºc durante cerca de 25 min.
retire do calor e deixe amornar.sirva-os recheados com o doce de morango ou simples.
eu servi com o meu doce de morango e com manteiga.
fonte:revista receitas de sucesso nº159

bolinhos de laranja e cardomomo

fiz estes bolinhos porque queria testar as minhas formas novas que adquiri á uns tempos no lidl numas promoçoes e adorei o formato delas

fiz assim...

ingredientes:

2 laranjas(casca e sumo)

200g de farinha

1 iogurte natural

4 ovos
15o g de açucar

100g de margarina derretida

1 colher de fermento em pó

6 cápsulas de cardomomo

preparaçao:

no liquidificador bater o açucar com a casca das laranjas, as gemas, o iogurte e a margarina derretida.

á parte misturar a farinha, o cardomomo(moido no almofariz) com o fermento e juntar no praparado anterior. em seguida envolver as claras previamente batidas em castelo.

verter o preparado em forminhas ou numa forma grande e vai ao forno até estar cozido( fazer o tesdte do palito)

regar com o sumo das laranjas fervido com 2 colheres de sopa de açucar

suspiros

eu sou uma viciada em suspiros mas sempre que fazia saia mal mas assim que vi esta receita no blog da minha querida Isabel tive logo que experimentar!!

e ficaram uma delicia!

fiz assim...

ingredientes:

5 claras

500g de açúcar

preparação:

bater as claras em castelo e adicionar o açúcar aos poucos e continuar a bater.

colocar o preparado num saco de pasteleiro e fazer montinhos em cima de uma película de silicone e levar ao forno a 150ºc durante 30 min ou até estarem cozidos.