pudim de leite condensado cozido

Cá em casa adoramos pudins e este para mim é um dos que mais gosto.

É uma excelente sobremesa para um jantar em que não temos muito tempo para estar á volta de uma sobremesa mais elaborada visto que é muito rápida de fazer apenas leva o seu tempo no forno mas enquanto lá o temos podemos sempre adiantar outras coisas.
Eu queria um pudim grande mas podem fazer metade da receita pois dá perfeitamente.


Fiz assim...

Ingredientes:


2 Lata de Leite Condensado Cozido
10 Ovos
3 e 1/2 medidas (da lata de leite condensado) de Leite Meio-Gordo

Caramelo Líquido para barrar a forma

Preparação:

Misturar todos os ingredientes com uma vara de arames e mexer muito bem, barrar a forma com caramelo liquido e verter o preparado para dentro.
Colocar num refractário com agua e vai ao forno mais ou menos entre 45 a 1 hora.
Verificar a cozedura e retirar do forno se cozido.
Deixar arrefecer por completo e desenformar.

pudim de chocolate com cuajada

num destes dias em que fui as compras deparei-me com um produto em promoção que aprecio bastante a cuajada. é muito practica para fazer pudins sem ter que ir horas ao forno,decidi comprar e já saiu um delicioso pudim de chocolate entretanto vou postar outras delicias.
fiz um litro de leite mas podem sempre fazer apenas metade da receita pois rende bastante.


fiz assim...

Ingredientes:

1l leite
2 pacotes de cuajada
200g de chocolate de culinária
açúcar a gosto (usei 5 colheres de sopa)

preparação:

colocar o leite ( reservar um pouco para dissolver a cuajada) com o chocolate num tacho e levar ao lume até o chocolate derreter levantar fervura, á parte dissolver o conteúdo das saquetas da cuajada no leite frio reservado e juntar ao preparado anterior.assim que começar a levantar fervura retirar do lume e verter para uma forma.
levar ao frigorífico pelo menos 3 horas.

servir bem fresco.

pudim de banana

E mais um pudim saí aqui na minha cozinha!!
desta vez tinha umas bananas maduras de mais e viraram pudim e um pudim bem delicioso!!
Fiz assim...

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
6 ovos 
2 medidas de leite
2 bananas
caramelo liquido

Preparação:

Tritura-se tudo num liquidificador e deita-se para uma forma untada com caramelo, coze-se em banho maria. durante mais ou menos 45 min.

Deixar arrefecer completamente e só depois desenformar.

pudim de limão e baunilha

cá em casa os pudins desaparecem com uma facilidade tremenda é a sobremesa que mais gostamos,por isso gosto de variar nos sabores para não estar sempre a fazer os mesmos,desta vez foi de limão e baunilha e não fiz com caramelo ficou delicioso!

fiz assim...

ingredientes:

500ml de leite
casca de limão
1 vagem de baunilha
6 ovos
200g de açúcar

preparação:

comece por ferver o leite com a casca de limão e a vagem de baunilha,entretanto bata os ovos com o açúcar  e Junte o leite quente em fio(já sem a casca e a vagem), e misture bem no preparado dos ovos.

deite o preparado numa taça de barro vidrado e vai ao forno em banho maria a 180ºc até estar cozido. servir bem fresco.

pudim de cenoura,laranja e canela

vi este pudim num suplemento de uma revista tinha um aspecto muito apetitoso por isso decidi fazer!! ficou uma delicia embora numa próxima vez adicione um pouco mais de açúcar(por cá somos gulosos :) ).
acrescentei também a laranja e a canela que fez toda a diferença.


fiz assim...













ingredientes:

800g de cenouras
8 ovos
200 g de açúcar
500ml de leite
2 paus de canela
casca de laranja


preparação:

comece por cozer a cenoura com uma pitada de sal e reserve.
ferver o leite com dois paus de canela e casca de laranja,deixar arrefecer.
num recipiente misturar bem com uma vara de arames os ovos com o açúcar e o leite morno.
triturar as cenouras e adicionar ao preparado anterior.

untar com manteiga formas individuais e polvilhar com açúcar,encher com o preparado anterior e levar ao forno em banho maria por 30 min.

servir frescos e decorados com paus de canela e tiras de casca de laranja.

pudim de limão

esta receita vinha num suplemento da revista tv 7dias fiz umas alterações e lá saiu este delicioso pudim.
a receita era em pudins individuais mas eu fiz num grande.
fiz assim...








ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de maizena
1 medida da lata de natas
1 medida da lata de leite
1 limão grande raspa e sumo
4 ovos
caramelo liquido e rodelas de limão

preparação:
pincele uma forma de barro com caramelo e reserve.
numa tigela junte o leite condensado com a maisena e o leite norma e mexa bem. acrescente as natas a raspa e o sumo de limão. envolva os ovos e mexa bem.coe tudo com um passador de rede e verta para a forma untada.
levar ao forno a 200ºc durante 40 a 50 min. verifique a cozedura e retire do forno sirva bem frio decorado com as rodelas de limão e umas folhas de hortelã.

pudim de leite condensado cozido

mais um delicioso pudim para mim dos melhores que á!
fiz assim...

Ingredientes:


1 Lata de Leite Condensado Cozido
6 Ovos
2 medidas (da lata de leite condensado) de Leite Meio-Gordo

Caramelo Líquido para barrar a forma

preparação:

misturar todos os ingredientes com uma vara de arames, barrar a forma com caramelo liquido e
verter o preparado para dentro.
colocar num refractário com agua e vai ao forno mais ou menos 45 min.
verificar a cozedura e retirar do forno.
deixar arrefecer por completo e desenformar.

bolo pudim de chocolate e limão

esta sobremesa é do melhor que á!!
nunca tinha feito pois tinha medo de a fazer mas é muito simples e bem boa!!
fazia-me imensa confusão colocar o pudim por cima do bolo,eu achava que o bolo não vinha ao de cima quando cozia mas a verdade é que veio e o pudim ficou com uma cor linda!
eu utilizei casca de limão para aromatizar o pudim mas pode ser substituído por laranja,baunilha,café,etc....
o bolo fiz de chocolate mas pode ser um simples bolo de iogurte!

fiz assim...









ingredientes:

para o pudim:

1 lata de leite condensado
2 latas(medida)de leite meio gordo
6 ovos
caramelo liquido de compra
raspa de 1 limão

preparação:

comece por untar a forma com o caramelo e reserve.

bater bem os ovos com o leite condensado e a raspa do limão. adicionar o leite pouco a pouco e ir mexendo sempre.

reservar o preparado e fazer o bolo:

para o bolo de chocolate:

6 ovos
150gr açúcar
200gr de farinha
1 c. chá de fermento em pó
50gr de cacau em pó

100ml de óleo

preparação:

Bater bem os ovos com o açúcar até obter um preparado esbranquiçado. adicione o óleo e bata mais um pouco Peneire a farinha com o fermento e o chocolate e junte ao preparado anterior com uma vara de arames Verter o preparado para a forma previamente untada com o caramelo.

por cima do bolo verter o pudim e levar ao forno em banho maria por mais ou menos 45 min.

desenformar depois de totalmente frio.

pudim de maracujá

este pudim é uma verdadeira delicia, foi feito com maracujás que neste momento estão em força numa planta que temos em casa dos meus sogros.
fiz assim...

ingredientes:

500ml de leite

6 ovos
10 maracujás(a polpa)
200g de açúcar

caramelo liquido para barrar a forma


preparação:

comece por untar a forma com o caramelo e reserve.

bater bem os ovos com o açúcar e a polpa dos maracujás, adicionar o leite pouco a pouco e ir mexendo sempre.

verter o preparado na forma e levar ao forno em banho-maria por mais ou menos uma hora.
retirar do forno e deixar arrefecer por completo e só depois desenformar.
servir bem fresco decorado com mais polpa de maracujá.

pudim de laranja

se há sobremesa cá em casa que gostamos é pudim.
é quilo que desaparece mais rápido no que toca a sobremesas, e claro tendo visitas normalmente é uma coisa que agrada a quase todos.

fiz assim....






ingredientes:

500ml de leite
8 ovos
raspa e sumo de 1 laranja
250g de açúcar

caramelo liquido para barrar a forma


preparação:

comece por untar a forma com o caramelo e reserve.

bater bem os ovos com o açucare a raspar e o sumo da laranja. adicionar o leite pouco a pouco e ir mexendo sempre.

verter o preparado na forma e levar ao forno em banho-maria por mais ou menos uma hora.
retirar do forno e deixar arrefecer por completo e só depois desenformar.
servir bem fresco.

pudim de limão no microondas

já não é novidade os pudins no micro ondas aqui no blog!
eles são rápidos,práticos e muito fáceis de fazer por isso faço com regularidade cá em casa.
desta vez foi de limão e estava uma delicia.
fiz assim...





ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 latas(medida)de leite meio gordo
6 ovos
caramelo liquido de compra
raspa de 1 limão

preparação:


numa tigela, misture o leite condensado com os ovos e o leite. mexa tudo com uma vara de arames.
barre uma forma de silicone ou outro material que possa ir ao micro ondas e barra com caramelo liquido.
verter o preparado anterior para a forma e levar ao micro ondas por 15 min. na potencia máxima(o tempo pode variar consoante a potencia do aparelho).

retire e deixe arrefecer. desenforme só depois de frio.

pudim de café

mais um pudim de que ficamos fãs cá em casa é simples de fazer e super delicioso.
fiz assim...






ingredientes:
1 lata de leite condensado

2 latas(medida)de leite meio gordo
6 ovos
caramelo liquido de compra
2 colheres de sopa de café solúvel diluído num pouco de agua
(mas podem usar expresso)
preparação:




numa tigela, misture o leite condensado com os ovos e o leite. mexa tudo com uma vara de arames e adicione o café.

de seguida, unte com caramelo uma forma de pudim de alumínio e verta o preparado.leve a cozer em banho-Maria durante aproximadamente 45min ou na panela de pressão por 15 min.


retire e deixe arrefecer.desenforme para um prato de servir e decore a gosto.