espetadinhas de lulas

desde que experimentei o meu suporte para as espetadas que não quero outra coisa!! he..he..

são muito practicos pois podem ir ao forno e não tenho que estar na varanda a apanhar frio e fumo e ficam muito saborosas(um pouco mais secas mas muito boas)

fiz assim...

ingredientes:

800g de lulas limpas congeladas

pimento vermelho q.b

pimento verde q.b

sal

pimenta

alho

coentros

sumo de limão

preparação:

comece por fazer as espetadas alternando com os pimentos e tempere com sal, pimenta,alho, oregãos se sumo de limão.deixe tomar gosto por 2 horas ou mais

colocar as espetadas no forno(se preferir fazer na brasa) até ficarem cozinhadas a gosto.

servir com batatas cozidas, uma boa salada e molho verde

arroz de polvo

adoro polvo só que ao preço que está eu acho um exajero e nao compro mas um dia em que passeava pelo hiper deparei-me com umas embalagens de tentaculos mas de pota e trouxe para experimentar e o sabor é quase o mesmo e o preço nem se fala... eu dei por um kg de tentaculos congelados 1.99€ enquanto o polvo era mais de 9€

então decidi só comprar os dfitos tentaculos no intermarché(publicidade gratuita)he...he...

fiz este arroz que ficou uma maravilha

fiz assim...

ingredientes:

1 kg de tentaculos de pota congelados

1 chavena de arroz

2 chavenas de agua

2 cebolas

2 dentes de alho

1 folha de louro

polpa de tomate

azeite

delicias do mar

vinho branco

sal

preparaçao:

cozer previamente os tentaculos na panela de pressao com sal louro e 1 cebola.

num tacho fazer um refogado com a cebola, os dentes de alho e deixar dourar,acrescentar a polpa de tomate,o sal e o vinho brando e deixar apurar 5 min.

juntar o arroz e a agua e deixar cozinhar mais um pouco,rectificar os temperos eb adicionar os tentaculos cortados em pedaços assim como as delicias, deitar o preparado num refractario e vai ao forno a dourar.

fica uma refeiçao economica e deliciosa

arroz de lulas cremoso

ingredientes:

600g de lulas em argolas

150g de cogumelos frescos laminados

1 pimento vermelho

polpa de tomate

sal

azeite

2dl de vinho branco

2 dentes de alho

meia cebola pequena

1 pacote de natas

arroz vaporizado

preparação:

fazer um refogado com o azeite,a cebola ,os alhos,o pimento e a popa de tomate. assim que estiver bem refogado juntar as lulas e o vinho branco e deixar apurar mais ao menos 20 min, de seguida juntar os cogumelos e o arroz e acrescentar agua e deixar cozinhar.

assim que o arroz aparente estar cozido(mas não muito)colocar as natas e mexer bem para não talhar.

deixar cozinhar por mais 5 min e depois e verificar os temperos e tirar do lume.

este arroz fica soltinho e tem que ficar com bastante molho

depois é só comer e deliciar-se