tarte de banana e caramelo

Ou banofee pie é uma sobremesa de eleição por todos cá em casa e também quando á um jantar de amigos é uma sobremesa usual fazer pois pode ser feita com antecedência e fica ainda melhor de um dia para o outro.

fiz assim...

ingredientes:

para a base:

1 pacote de bolacha torrada
50g de margarina


1 lata de leite condensado cozido
6 bananas medias
1 pacote de natas

3 colheres de sopa de açúcar







preparação:

comece por preparar a base triturando as bolachas e juntando a margarina até obter uma pasta forrar uma forma de tarde, reservar no frigorífico por 20 min.
cortar as bananas em rodelas e colocar na forma por cima do preparado de bolacha.

colocar por cima das bananas o leite condensado cozido e reservar no frigorífico por mais 20 min.

entretanto bater as natas até montar,adicionar o açúcar e colocar por cima do preparado anterior.
servir bem fresca e de preferência fazer no dia anterior a ser consumida.

tarte folhada de carne

uma refeição que ficou deliciosa!
 tinha feito bolonhesa mas sobrou esta carne e com ela fiz a tarte que ficou divinal adorei mesmo e aproveitamos a carne que não tínhamos comido sem desperdícios.

fiz assim...















ingredientes:

500g de carne de porco picada
1/2 chouriço de carne em pedaços
1 cebola
2 dentes de alho
azeite
1 cenoura em cubos
oregãos
polpa de tomate
vinho branco

preparação:

fazer um refogado com a cebola,o alho laminado e o azeite.fritar a carne nesse refogado até ficar quase frita.
adicionar a polpa de tomate,a cenoura, o chouriço e o vinho branco até cobrir a carne.
temperar com sal mas pouco e oregãos.

deixar apurar até reduzir o molho.

numa tarteira forrar com massa folhada, reservar o que resta da massa e deitar o preparado da carne, espalhar bem com uma colher e cobrir com as tiras de massa folhada que sobraram.

levar ao forno a 180º durante mais ou menos 25 min. servir com uma salada.

Clafoutis de cereja

Bom dia embora com pouco sol!! já chega de chuva mas parece que ela não nos quer deixar.
As cerejas já chegaram e depois de cormer varias ao natural decidi experimentar pela primeira vez clafoutis.
Não posso dizer que é a sobremesa que mais adorei mas gostei. a receita é do blog coco e baunilha uma
verdadeira tentação.

Fiz assim...

Ingredientes:

500gr de cerejas (maduras)
4 ovos
130gr de açúcar
100gr de farinha
250ml de leite
25gr de manteiga
1 pitada de sal


Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Descaroçar as cerejas (fiz com caroço, não as descarocei).

Derreter a manteiga e deixar arrefecer.

Bater os ovos, juntar o açúcar, depois o sal, a farinha, a manteiga e por fim o leite. Mexer bem.

Colocar numa forma, untada e levar ao forno a 180ºC, durante cerca de 40 minutos.

Desenformar, deixar arrefecer e servir bem frio.

tarte de limão merengada

Já tinha esta tarte para fazer á imenso tempo mas não sei bem por quê ia sempre passando e nunca a fiz mas assim que vi a receita da nani decidi logo que tinha que fazer e adorei!!

fiz assim...











para a massa quebrada

ingredientes:

300 grs de farinha
100 grs de manteiga
70 grs de água
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de açúcar

Misture todos os ingredientes, forme uma bola, estique com o rolo e forre uma tarteira, pique o fundo com um garfo.

levar ao forno a 180º durante 25 min.

Para o creme de limão:

Ingredientes:

4 gemas
200 gr de água
50 gr de amido de milho
130 gr de açúcar
100 gr sumo de limão
40 gr de margarina


Deite todos ingredientes num tachinho e leve ao lume sempre mexendo até levantar fervura.

Deite o creme sobre a tarte reservada.


Para o merengue

ingredientes:

4 claras
80 gr de açúcar
gotas de limão q.b.
açúcar em pó para gratinar


Bata a claras em castelo com o sumo de limão, junte o açúcar, continue a bater. Cubra a tarte com este merengue,com a ajuda de um saco de pasteleiro e polvilhe com açúcar em pó e leve ao forno para gratinar.

tarte queijada de noz

esta receita já não é novidade aqui no blog! mas desta vez fiz algumas alterações e gostei bastante do resultado final.

fiz assim...





Ingredientes:

100 g de margarina
250g de açúcar
2 chávenas de leite
130g de farinha
3 ovos
150 g de nozes 
açúcar em pó para polvilhar

preparação:

Derrete-se a margarina e junta-se ao açúcar e mexe-se bem. Deita-se o leite, os ovos e a farinha e bate-se muito bem. Por fim, deitam-se as nozes que se envolvem bem no preparado.

 Deite o preparado na forma untada com margarina  e leve ao forno a 180º, cerca de 45 minutos. Se a parte de cima começar a ficar muito tostada, cubra com um pouco de folha de alumínio.
servir polvilhada com açúcar em pó.

banofee pie

esta é das sobremesas com banana que mais gosto, sem duvida não a faço muitas vezes por ser muito doce e não podemos exagerar :)
desta vez saiu sem raspas de chocolate por cimas e ficou uma delicia na mesma!

fiz assim...







ingredientes:

para a base:

1 pacote de bolacha torrada
50g de margarina


1 lata de leite condensado cozido
6 bananas medias
1 pacote de natas

3 colheres de sopa de açúcar

preparação:

comece por preparar a base triturando as bolachas e juntando a margarina até obter uma pasta forrar o fundo de uma forma de aro amovível e reservar no frigorífico por 10 min.

cortar as bananas em rodelas e colocar na forma por cima do preparado de bolacha.

colocar por cima das bananas o leite condensado cozido e reservar no frigorífico por mais 20 min.

entretanto bater as natas até montar,adicionar o açúcar e colocar por cima do preparado anterior.

servir bem fresca e de preferência fazer no dia anterior a ser consumida.

tarte queijada leite e laranja

tinha uma prima muito querida a pedir esta tarte á imenso tempo e tenho tido laranjas que me têm oferecido em abundância por isso decidi fazer-lhe a vontade! e ela desapareceu muito rápido!

fiz assim...

ingredientes:

2 ovos
250 g açúcar
50 g margarina
130 g farinha
1/2 l leite
Sumo e raspa de 1 laranja
Canela e açucar em pó para polvilhar
Margarina para untar

preparação:

Unta-se uma forma que possa ir ao forno com a margarina (eu usei uma tarteira de silicone). 

Batem-se todos os ingredientes e colocam-se na forma. 
Leva-se a forno médio (180.ºc) cerca de 40 minutos. 

tarte de grão

esta tarte é simplesmente deliciosa!
quando a faço ela desaparece num instante,e claro como leva grão é um pouco mais saudável!
já não é novidade aqui no blog mas como fiz umas alterações deixo de novo a receita!

fiz assim...









ingredientes:


1 placa de Massa Folhada

200 g de Açúcar

25 g de Farinha
125 g de Grão cozido
20 g de Manteiga derretida
2 Ovos + 2 Gemas
1 pitada de Canela

Açúcar em pó q.b


preparação:


Numa forma de tarte colocar a massa folhada e picar o fundo com um garfo, reservar.

Triturar o grão até obter um puré.

Misturar o açúcar, a farinha, o puré de grão, os ovos e as gemas, a manteiga e a canela e mexer até tudo estar bem incorporado e homogéneo.




Deitar o creme de grão dentro da forma por cima da massa folhada e polvilhar com açúcar em pó (para obter uma superfície estaladiça).

Levar ao forno pré aquecido a 200ºc durante 35 min. verificar com um palito antes de retirar do forno.
Servir polvilhada  com açúcar em pó.

queijada de leite e laranja

quando vi esta receita no blog as receitas lá de casa fiquei com ela debaixo de olho! mas ficou um pouco esquecida,um destes dias queria uma sobremesa rapida e deliciosa e com laranja,e do que eu me lembrei?!!! desta deliciosa tarte queijada!
ficou uma verdadeira delicia todos adoraram!

fiz assim...








ingredientes:

2 ovos
250 g açúcar
50 g margarina
130 g farinha
1/2 l leite
Sumo e raspa de 1 laranja
Canela e açucar em pó para polvilhar
Margarina para untar

preparação:

Unta-se uma forma que possa ir ao forno com a margarina (eu usei uma tarteira de silicone).

Batem-se todos os ingredientes e colocam-se na forma.
Leva-se a forno médio (180.ºc) cerca de 40 minutos.




Depois de frio pode ser desenformada e polvilhada com açucar e canela.

 decorar com rodelas de laranja.

queijada de requeijão

esta receita era de queijadas pequenas mas como o que eu queria uma tarte saiu uma queijada em ponto grande :)
retirei esta receita da revista teleculinaria nº 1597, apenas alterei o tipo de massa não fiz a da receita usei massa folhada de compra.

uma verdadeira maravilha!!!!

fiz assim...





ingredientes:

1 base de massa folhada

600g de requeijão(usei 340 g)
200g de açúcar
100g de margarina derretida
10 gemas +2 ovos

canela para polvilhar

preparação:
escorra o requeijão e passe-o pelo passador de rede pressionando com uma colher.
junte o açúcar,as gemas e os ovos e bata muito bem até obter um creme liso.
adicione depois a manteiga derretida mexendo sempre.
ligue o forno a 180º.
forre uma tarteira com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.
coloque dentro da tarteira a mistura anterior e vai ao forno durante 45 min mais ou menos.até que fique dourada.
verifique a cozedura,retire do forno e desenforme a tarte depois de fria e polvilhe com canela em pó

tarte ou queijada de noz

vi esta tarte no blog as receitas lá de casa e adorei porque adoro nozes,por ter textura de queijada e por ser simples de fazer pois está claro!
fica muito saborosa e é uma sobremesa excelente!
apenas reduzi a quantidade de açúcar e adicionei mais nozes.

fiz assim...

Ingredientes:
100 grs de margarina

1 chávena de açúcar

2 chávenas de leite

1 chávena de farinha

3 ovos

120 grs de nozes
 

 

preparação:


Derrete-se a margarina e junta-se ao açúcar e mexe-se bem. Deita-se o leite, os ovos e a farinha e bate-se muito bem. Por fim, deitam-se as nozes que se envolvem bem no preparado.

 Deite o preparado na forma e leve ao forno a 180º, cerca de 45 minutos. Se a parte de cima começar a ficar muito tostada, cubra com um pouco de folha de alumínio.

tarte de pêra e pêssego perfumada com canela e cardamomo

lembram-se desta tarte de maçã?
desta vez decidi fazer de igual modo mas substitui a maçã por pêras que tinha a ficar muito maduras e um pêssego como mesmo "defeito".
ficou uma verdadeira delicia e o aroma a cardamomo deixou-me agradavelmente surpreendida pois tinha medo que não ficasse tão boa com a primeira que só levava canela.

fiz assim...

ingredientes:


1 chávena de chá de farinha
1 chávena de chá de açúcar
1 pitada de canela em pó
1 colher de chá de cardamomo em pó
sementes de papoila a gosto
4 a 5 pêras fatiadas muito fininhas

1 chávena de chá de leite
1 ovo
1 colher de sopa de margarina

nozes a gosto


preparação:
misture num recipiente os ingredientes secos e reserve.

distribua numa tarteira em camadas alternadas de mistura seca e pêras fatiadas e termine com  pêra e o pêssego.
polvilhe com nozes a gosto.

no liquidificador bata o leite, o ovo e a margarina derretida e cubra a tarte com a mistura liquida.

vai ao forno a 180ºc por 30 ou 40 min.

tarte de grão

adoro pasteis de feijão por isso sabia que ia adorar esta tarte que vi no blog mesa para 4 e claro que adorei!!
fiz umas pequenas alterações e ficou uma delicia!!
fiz assim...

ingredientes:
1 placa de Massa Folhada

200 g de Açúcar
25 g de Farinha
25g de amêndoa moída
125 g de Grão cozido
20 g de Manteiga derretida
2 Ovos + 2 Gemas
1 pitada de Canela
Açúcar em pó q.b

preparação:

Numa forma de tarte colocar a massa folhada e picar o fundo com um garfo, reservar.


Triturar o grão até obter um puré.
Misturar o açúcar, a farinha,a amêndoa moída, o puré de grão, os ovos e as gemas, a manteiga e a canela e mexer até tudo estar bem incorporado e homogéneo.
Deitar o creme de grão dentro da forma por cima da massa folhada e polvilhar com açúcar em pó (para obter uma superfície estaladiça).(eu esqueci-me desta parte mas ficou boa na mesma).

Levar a forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos.