Pernas de frango no forno com legumes

Uma deliciosa e prática receita de frango no forno que por aqui todos gostam

Podem fazer com os legumes que mais gostarem ou apenas com batatas que também fica muito bom 😊




Fiz assim…










Ingredientes:

4 pernas de frango
1 alho francês
2 dentes de alho
polpa de tomate
pimentão doce
1 pimento vermelho
1 curgete 
Vinho branco
300 g de cogumelos laminados 

sal
coentros

Preparação:

Colocar no fundo de um refratário o alho francês em rodelas, os alhos, os coentros e os pimentos picados, temperar com sal e adicionar um pouco de polpa de tomate.
Cobrir com os cogumelos e as pernas de frango, polvilhar com sal e pimentão doce, à volta das pernas de frango colocar a curgete  em pedaços e regar com um pouco de vinho branco.
Levar ao forno a 200ºc durante 1 hora.

Torta de cenoura com recheio de biscoff (lotus)

Adoro torta de cenoura e também adoro este delicioso creme lotus biscoff ou speculoos como é conhecido 🤤🤤🤤

A junção dos dois foi uma agradável surpresa e todos adoramos aqui em casa 😍

Fiz assim…

Ingredientes:


4 ovos
500g de cenouras
200g de açúcar
150g de farinha com fermento

Preparação:

Começar por cozer as cenouras em água e umas pedras de sal, deixar a escorrer até ficarem frias.


No copo do liquidificador colocar as cenouras, os ovos e o açúcar, bater uns 3 minutos e adicionar a farinha deixar bater mais um minuto.
Num tabuleiro de ir ao forno forrar com papel vegetal.
Levar ao forno pré aquecido a 180°C durante 10 minutos (antes de retirar fazer o teste do palito).


Retirar do forno e polvilhar com açúcar.
Assim que arrefecer um pouco virar em cima de uma folha de papel vegetal e barrar com o creme biscoff (se preferir pode deixar sem recheio ou utilizar outro) enrolar e servir.

Caril de frango

 Gosto muito de caril mas nunca tinha feito pois pensava que seria muito complicado de fazer.

Num destes dias tinha um frango que não sabia como iria preparar então lembrei-me de fazer caril e ficou delicioso e muito simples de fazer 

Fiz assim…

Ingredientes:

1 frango cortado em pedaços pequenos 

1 cebola 

2 dentes de alho 

1/2 pimento vermelho 

1 tomate pequeno 

400 ml de leite de coco

1 colher de sopa de caril

Gengibre em pó 

3 sementes de cardamomo 

Azeite 

Água 

Sal

Pimenta 

1 colher de sopa de maisena 

 

Preparação:

Num tacho fazer um refogado com a cebola picada, o alho laminado e um fio de azeite, refogar um pouco e adicionar o pimento e o tomate previamente triturados, refogar mais um pouco e acrescentar o frango.

Temperar com sal, pimenta, as sementes de cardamomo, gengibre e o caril, cozinhar uns minutos.

Acrescentar água e cozinhar mais uns 10 minutos.

Adicionar o leite de coco, rectificar os temperos e cozinhar mais uns 10 minutos.

Dissolver a maisena num pouco de água e adicionar ao preparado anterior.

Servir com um arroz branco como acompanhamento 

Desaparecido⭐️opinião ⭐️

 Este é o segundo livro desta autora que leio e adorei 🥰 

Como em alguns livros as primeiras páginas não me agarraram mas assim que a história se começa a desenvolver ficamos embrenhados naquela dolorosa realidade “ o desaparecimento de um filho” 😞

O livro fala da dor de uma mãe que deixa o filho um minuto sozinho e quando volta ele desapareceu 😞

Uma dor e culpa que nunca desaparece, assim como mais duas vidas ( o marido e a filha) que ficaram em suspenso e destruídas pela tragédia 

Aconselho vivamente este livro muito interessante e de fácil leitura 

Sinopse

Num dia de outono perfeitamente normal, Miles Avery leva a sua mulher, Jacqueline, à estação de comboios. O tempo está chuvoso, o trânsito estranhamente complicado e o rádio debita as mais recentes notícias do mundo. Entre o casal não há diálogo e nenhum dos dois parece estar diferente do normal. Miles passa pela paragem de táxis, Jacqueline sai, transportando uma pequena mala feita apenas para uma noite, e dirige-se à estação.
Mas Jacqueline não volta a ser vista… Dá-se início a uma investigação que, rapidamente, volta todas as suspeitas para Miles. 
E, à medida que os obscuros segredos do passado começam a fundir-se com os do presente, o grande amor que ele tanto lutou para proteger não só é revelado, mas também ameaçado...

Tentáculos no forno com batatas e brócolos

Uma refeição feita muitas vezes cá em casa e que todos gostamos muito

Variando os acompanhamentos fica sempre uma refeição diferente desta vez adicionei brócolos cozidos e ficou delicioso




Fiz assim…

cozidos.

Ingredientes:


800g de tentáculos de pota


batatinhas para assar
1 cebola
2 dentes de alho
azeite
Coentros
Folhas de louro
sal


Brócolos cozidos 

Preparação:


Cozer as batatas em agua e sal, assim que estiverem frias dar um murro em cada uma e reservar.
Colocar os tentáculos numa panela de pressão, junte um pouco de água, uma cebola cortada a meio e duas folhas de louro, levar ao lume e deixar cozinhar durante 15 min.

Num tabuleiro colocar uma cebola em meias luas assim como coentros picados, por cima colocar os tentáculos assim como as batatas à volta , regar com bastante azeite e polvilhar com sal. Levar ao forno até as batatas ficarem douradas.

No final servir com mais coentros picados a gosto e brócolos