panquecas de canela,cacau e café

no blog da Luísa vejo sempre muitas receitas com estes três ingredientes e fiquei curiosa quanto ao seu sabor!
mas fiquei rendida pois é uma delicia!!
decidi experimentar numas panquecas que ficaram óptimas,acho mesmo que as melhores que já comi até hoje.
servi acompanhado com o meu doce de morango!
fiz assim...

ingredientes:

1 colher de sopa de café

1 colher de sopa de cacau

1 colher de chá de canela
1 chávena de farinha
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 de chávena de leite
1 ovo
2 colheres de sopa de margarina

preparação:
colocar todos os ingredientes numa taça e misturar tudo bem até obter uma mistura homogenia
Aquecer uma frigideira anti aderente, mantê-la no lume médio e verter a massa formando rodelas ,Virar as panquecas atirando-as ao ar ou com a ajuda de uma espátula.
servir com o que mais gostar. eu polvilhei com um pouco de canela e doce de morango

esta combinação é mesmo uma delicia!!!

massa com bolonhesa gratinada

este foi um prato que fiz para aproveitar um pouco de carne a bolonhesa que tinha feito no dia anterior.

ficou melhor do que eu estava á espera e vai ser uma refeição para repetir mais vezes.

fiz assim...

ingredientes:

massa a gosto

sobras de carne

caldo knorr

200ml de molho bechamel

2 ovos cozidos

preparaçao :

cozer a massa com o caldo knorr até estar al'dente.

num refractário colocar a massa cozida e a carne e envolver bem.

regar com o molho bechamel e polvilhar com os ovos picados,levar ao forno até estar dourado a gosto.

um miminho...

este foi um miminho que recebi da luisa e de qual gostei muito!!
ou melhor o meu filho e o meu marido é que adoraram pois se eu não tivesse aparecido não tinha sobrado nem um biscoito para provar!!
mas provei!! adorei principalmente os cogumelos que são lindos!!
mais uma vez obrigada!!

doce de morango

como agora na minha horta tem dada bastantes morangos decidi fazer um doce para experimentar já que de morango nunca tinha feito!

e arrependo-me pois ficou uma delicia!!

fiz assim...

ingredientes:

500g de morangos

200g de açúcar

preparação:

Lavar e cortar os morangos e colocar num tacho,e levar ao lume muito brando e deixar cozinhar até obter o ponto estrada

Verifique tirando um pouco para um prato, deixe arrefecer e passe o dedo , se fizer estrada, está pronto.
no fim passar a varinha magica(opcional)

almofadas de salmão

como tinha dito anteriormente para aproveitar o resto de massa dos rissóis fiz umas almofadas com salmão!

este salmão foi o meu irmão que me mandou de presente da Alemanha, a quem deixo um beijinho de muito obrigado!!

fiz com este formato para os distinguir depois de congelados, ficaram óptimos e até já tive quem me pedisse para fazer mais!

fiz assim...

massa dos rissóis

ingredientes:

4 chávenas de Água
4 colheres (de sopa) de Margarina (1 colher (de sopa) por cada chávena de água)
Sal q. b.
4 chávenas de Farinha
preparação:

num tacho coloque a agua, a margarina e o sal e deixe levantar fervura, juntar a farinha toda de uma vez e mexer energicamente
retirar do tacho e deixar arrefecer um pouco e acabar de amassar com as mãos e reservar.formar uma bola e tapar com um pano enquanto se faz o recheio

recheio de salmão

ingredientes:

4 laminas de salmão fumado

4 paus de delicias do mar

2 colheres de sopa de pikles

1 ovo cozido

1/2 cebola

preparação:

colocar todos os ingredientes numa picadora e triturar mas não muito.

estender a massa em pequenas porções com o rolo e rechear a gosto.

para estes eu usei como cortante uma caixa hermética pequena

fritar em óleo bem quente.