Tiras da barriga no forno

 Uma das receitas mais pesquisadas aqui no blog é esta de tiras da barriga no forno, penso que por ser uma maneira mais pratica de fazer do que o tradicional churrasco visto que no inverno não apetece muito ir para o frio acender a churrasqueira.

As receitas e fotos que aqui coloco podem não ser as melhores mas são aquilo que na realidade faço cá em casa, não são nenhuma produção fotográfica como vemos em alguns blogs (porque também não tenho tempo nem paciência) mas o sabor isso garanto que está lá pois são feitas e testadas por nós 😃

Desta vez trago uma sugestão ligeiramente diferente e que podem alterar ao gosto pessoal de cada um principalmente nas ervas e especiarias usadas.

Fiz assim...

Ingredientes:

tiras da barriga

gengibre em pó
1 cebola
3 dentes de alho
tomilho fresco
vinho branco
sal
sementes de mostarda
polpa de tomate
pimentão doce

batatas cortadas em cubos

 Preparação:

Num refratário colocar a cebola em meias luas, os alhos picados, o sal e  a polpa de tomate.
por cima colocar as tiras e á volta dispor as batatas, polvilhar com sementes de mostarda, gengibre em pó, tomilho fresco e pimentão doce.
Regar com um pouco de vinho branco e levar ao forno a 220º até a carne e as batatas ficarem tostadas.

Decoração de natal

E chegou oficialmente a época natalícia cá a casa 🎅🎅🌲🌲

Como todos sabem este ano tem sido um ano difícil e diferente e nada melhor do que o natal para animar um pouquinho estes dias cinzentos que temos vivido.

Assim decidimos antecipar as nossas decorações 😊. 

Deixo aqui algumas ideias e sugestões para quem como eu adora esta quadra. 

Ainda não está tudo e provavelmente ainda vou mudar algumas coisas mas entretanto fica aqui um pouquinho daquilo que tenho feito. 😘

Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro

 Vamos começar da melhor maneira para mim que é com um doce😊 um delicioso bolo de cenoura que todos gostam cá em casa mas desta vez com uma cobertura para lhe dar um ar mais festivo😃.

É um bolo super rápido e simples de fazer.

Fiz assim...

Ingredientes:

3 a 4 cenouras médias
300g de açúcar
5 ovos
100ml de óleo
250g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

Para a cobertura:

1 lata de leite condensado

5 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de manteiga

Preparação:

pré aquecer o forno a 180º.

no copo do liquidificador colocar  os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras descascadas e triturar bem.

num recipiente à parte misturar a farinha e o fermento em pó, envolver no preparado anterior e verter para uma forma previamente untada com margarina vai ao forno durante mais ou menos 45 min ou  até estar cozido.(fazer o teste do palito) o tempo de cozedura varia de forno para forno.

desenformar o bolo e reservar.

entretanto fazer a cobertura:

num tacho colocar todos os ingredientes e deixar em lume brando, mexendo sempre até começar a fazer bolhas.

vertes sobre o bolo desenformado e servir.

De volta

 

Depois de algum tempo sem colocar aqui nada espero conseguir voltar a este cantinho que tanto adoro.

este blog fez á uns dias(precisamente em outubro) 12 anos😱😱.

Foram 12 anos de muitas partilhas e muito conhecimento pois também aprendi muito com todos os blogs que normalmente seguia. 

A vida tem destas coisas e por vezes afasta-nos daquilo que mais gostamos seja pelo trabalho, pela família ou mesmo por falta de vontade, deixamos para traz aquilo que nos preenche.

Mas aqui estou de volta e espero que seja por mais tempo para partilhar com vocês não só receitas de culinária como também outros assuntos do nosso dia a dia .

espero poder contar com todos os que ainda seguem o doce tentação e em breve voltarei a publicar.

Dourada no forno com bacon

O peixe cá em casa na maioria das vezes é consumido  assado no forno, para mim é a maneira mais rápida e pratica de o preparar e também de não ter muitas reclamações quando chega á mesa.
Desta vez para variar decidi acrescentar bacon pois já tinha visto varias receitas mas feito ou comido nunca tinha experimentado, acompanhei com umas batatinhas a murro.
Ficou uma delicia e vai ser uma receita a repetir mais vezes.


Fiz assim...

Ingredientes:

2 douradas médias
1 cebola
2 dentes de alho
azeite
sal
folhas de louro
fatias de bacon q.b

Para as batatas:

800g de batatinhas novas para cozer
sal
alho
azeite
louro


Preparação:

Num tabuleiro de ir ao forno colocar  a cebola em meias luas, os alhos laminados, as folhas de louro,  umas pedras de sal e colocar as douradas em cima previamente enroladas em fatias de bacon (se quiser pode também colocar uma fatia na barriga da dourada).

Regar com azeite e por mais umas pedras de sal por cima.






Entretanto preparar as batatas:

Cozer as batatas em agua e sal, quando as batatas estiverem quase cozidas retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.
Dar um murro em cada batata( eu uso o rolo da massa para dar a pancada) e colocar num tabuleiro com alho e azeite a gosto.

Levar ao forno os dois refractários a 200º durante 30 min.