fajitas de frango

esta é uma receita que ja faço á muito tempo muito antes de ter este blog!
mas claro ja bisbilhotava nos meu blogs favoritos e esta receita tirei da minha querida Romy que só faz coisas boas a receita está aqui!

eu fiz assim...

ingredientes:

Tortilhas ou Wraps

Peito de frango

sumo de lima(usei limao)

cerveja(usei vinho branco)

alho

azeite

cominhos(nao usei)

coentros frescos(usei salsa)

açúcar mascavado
molho inglês

sal

pimento vermelho e verde
cebola

tomate

molho tabasco

Guacamole (ver receita em baixo)

1 lata de milho doce
Alface

Preparação:

Corte o peito de frango em tirinhas e tempere com sumo de lima, cerveja, um fio de azeite, alho, cominhos coentros picados, sal, açúcar mascavado e molho inglês. Deixe marinar durante 1 ou 2 horas.

Prepare o "Pico de Gallo": Corte o tomate aos cubinhos e junte a cebola finamente picada, os coentros frescos também picados. Tempere de sal, sumo de lima e molho tabasco q.b., mas de modo a sentir-se o picante. Reserve.

Leve um pouco de azeite ao lume numa frigideira, e aloure a cebola em meias luas. Junte o pimento vermelho e verde cortado em tirinhas, tempere de sal e deixe cozinhar.

Leve agora as tirinhas de frango escorridas da marinada a saltear numa frigideira com um pouco de azeite.

Aqueça previamente as tortilhas no forno ou microondas antes de as servir.

Para a mesa leve em taças individuais os diversos ingredientes:

Receita simples de guacamole:

Partir finamente e cebola. Partir igualmente em tiras pequenas, 1 abacate bem maduro.Misturar e temperar com sal, sumo de limão e pimenta.Misturar muito bem e usar.