farófias

 espero que o vosso ano tenha corrido bem e que este que agora começou seja ainda melhor que o anterior, espero que este cantinho dure mais um ano e  conto sempre com a vossa visita e comentarios para me ajuda a melhorar-lo sempre mais e mais.

 e começamos o ano bem doce por aqui com umas deliciosas farofias,que ficaram deliciosas.

fiz assim...

ingredientes:

6 ovos
1 l de leite
casca de 1 limão
pau de canela
200g de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho
canela em pó

 

Preparação:

separe os ovos e bata as claras em castelo bem firme e junte-lhes 50 g de açúcar, leve o leite ao lume com o pau de canela, a casca de limão e o restante açúcar.deixe ferver.
Quando ferver, reduza o lume  e ponha colheradas de claras no leite e vire-as para cozerem de ambos os lados.( esta parte no inicio foi complicada mas o truque é não desistir :) )

Retire-as com uma escumadeira e deixe escorrer. Coloque as farófias num prato de servir e reserve.

Preparar o creme:

misturar as gemas com o amido de milho e mexer bem,deitar o leite que restou no tacho em fio nas gemas e mexer bem.

levar novamente ao lume até engrossar.

cobrir as farófias com este creme e polvilhar com canela.