arroz de delicias do mar

este arroz é uma delicia, muito cremoso e saboroso!
fiz para acompanhar umas tiras de pota panadas que comprei já prontas sao muito practicas e saborosas.
fiz assim...

ingredientes:

1 chávena de arroz
3 chávenas de agua
1/2 cebola

1 dente de alho

1/2 pacote de creme de marisco

8 paus de delicias
azeite
sal

preparação:

fazer um refogado com a cebola,o alho e o azeite e deixar dourar. acrescentar o arroz e deixar fritar até o arroz ficar translucido, e adicionar a agua, deixar ferver um pouco.

acrescentar o creme de marisco dissolvido num pouco de agua e deixar cozinhar.

assim que o arroz estiver quase cozido colocar as delicias cortadas em rodelas.

deixar acabar de cozer.

servir com um acompanhamento a gosto.

eu servi com salada e tiras de pota panadas

bifes de peru panados com tagliatelle all'ovo con spinaci

num dos meus passeios pelo mercado depareime com estas massas que me despertaram logo a atençao!!

é uma massa muito leve e fiquei muito admirada por dizer na embalagem que coze em 3 minutos!(e não é que coze mesmo??!!!)

os ursinhos fez-me lembrar do meu filhote que adora massa!

as primeiras que experimentei foi as verdinhas que achei muito bonitas e sao uma delicia!

fiz assim...

ingredientes:

para os bifes:

4 bifes de perú

sal

1 dente de alho

pimenta

sumo de limão

2 folhas de louro

pão ralado

1 ovo

preparação:

teperar os bifes com sal,pimenta,o alho,o louro e o sumo de limão e deixar tomar gosto por mais ou menos 2 horas.

passar os bifes por ovo e pão ralado e fritar em oleo.

para a massa:

125g de tagliatelle all'ovo con spinaci

1 caldo para massa

1 lata de cogujmelos inteiros

1 cebola pequena

azeite

salsa

sal e pimenta

preparaçao:

cozer a massa com o caldo para massas durante 3 minutos. escorrer a massa e passar por agua fria.reservar.

fazer um refogado com a cebola ,a salsa e o azeite e deixar alourar,juntar os cogumelos e a massa e deixar saltear. temprerar com sal e pimenta e servir.

iogurte natural açucarado

este é o tipo de iogurte que mais gosto pois podemos adicionar depois de pronto o que mais gostamos!

fiz assim...




ingredientes:
8dl de leite
1 iogurte natural
1 copo de leite em pó
1/2 copo de açúcar




preparação:

misturar tudo no liquidificador ou então num recipiente e triturar com a varinha magica.
deixar repousar um pouco para a espuma baixar e dividir pelos copos da iogurteira e deixar repousar por 12 horas.
aqui adicionei doce de laranja que depois deixo a receita!!
uma verdadeira maravilha.

courgetes recheadas

pois é mais uma vez a minha hora dita o almoço!! com as courgetes a começarem a dar os seu frutos eu tinha que as utilizar para não estragar, e como a produção estava a começar a dar muitas eu tinha que lhes dar utilidade.


fiz estas recheadas e adorei vai ser uma receita a repetir muitas mais vezes.
fiz assim...

ingredientes:

2 courgetes
400g de carne moída
2 colheres de sopa de creme fraiche
polpa de tomate
vinho branco
1 cebola pequena
azeite

preparação


comece por cortar as courgetes no sentido horizontal e retire a polpa com a ajuda de uma colher(eu usei uma colher de fazer bolinhas de fruta) sem romper a casca e tempere com sal e pimenta e reserve as cascar e a polpa.



entretanto fazer o recheio.

fazer um refogado com a cebola e o azeite e deixar dourar e acrescentar a carne e a polpa das courgetes. deixar cozinhar e adicionar o vinho branco e a polpa de tomate e deixar cozinhar.




adicionar o creme fraiche e deixar o vinho evaporar.rectificar os temperos e desligar o fogão.



rechear as courgetes com o preparado anterior e vai ao forno durante 25 min.



servir com acompanhamento a gosto


eu fiz um pimento pois sobrou carne e não tinha mais courgetes.

bolo de laranja e sementes de papoila

este bolinho ficou com um sabor muito agradável e deixou um cheirinho maravilhoso pela casa.

fiz assim...

ingredientes:

4 ovos

1 iogurte natural

200g de açucar

casca de 2 laranjas

1 copo de iogurte de óleo

2 colheres de sopa de sementes de papoila

250g de farinha

50g de fécula de batata

1 colher de chá de bicabornato de sódio

preparação:

no copo do liquidificador colocar o óleo,os ovos,o açúcar,o iogurte e as cascas das laranjas e triturar bem.

num recipiente colocar a farinha,as sementes de papoila e o bicabornato de sódio, mexer bem e envolver no preparado anterior.

colocar numa forma untada com margarina e vai ao forno a 180º até estar cozido.