boas festas

Agora depois de passar a fase mais complicada do trabalho o merecido descanso 🥰

Vamos recarregar baterias e vou partilhando por aqui algumas fotos.

Espero que tenham tido um bom natal e desejo a todos umas boas entradas no próximo ano 🎉🎉🎊✨✨✨

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Massa salteada com camarão e delicias

Não tenho tido o tempo e vontade nenhuma para fotografar comida não sei bem o porquê de tanta falta de vontade, mas tenho mesmo que contrariar isso e fazer aquilo que tanto gosto que é partilhar com todos as minhas receitas, que embora simples e muitas vezes toscas na apresentação são aquilo que realmente comemos cá em casa e não aquilo que parece ser tirado de uma revista de culinária, embora muitas vezes até gostava que assim ficassem 🤣🤣🤣🤣

Mas vou deixar a receita que é para isso que aqui estou ♥️

Fiz assim... 

Ingredientes:

Massa a gosto  
1 caldo de massas

1 fio de azeite

1 cebola

2 dentes de alho

500g de camarão descascado congelado

100g de espinafres

8 palitos de delicias do mar

sal

Preparação:

Cozer a massa com o caldo para massas até esta estar al dente. Reservar.

Numa frigideira fazer um refogado com a cebola, o alho e o fio de azeite.

 

Assim que a cebola começar a dourar adicionar os camarões e os espinafres assim como uma pitada de sal. 

Deixar cozinhar durante uns 5 minutos, adicionar as delicias cortadas em pedaços  envolver bem e acrescentar a massa deixando tomar gosto. 

Lasanha de frango e espinafres

Numa ida ao supermercado encontrei um preparado de carne de frango picada e trouxe para experimentar, a ideia inicial era fazer salteada mas na hora em que comecei a cozinhar decidi fazer uma deliciosa lasanha e que maravilha que ficou 👌👌😍😍

A receita é super simples e muito fácil de fazer, se não tiverem o frango picado podem sempre fazer com peito de frango.

Fiz assim... 

Ingredientes:

500g de frango picado 

2 cenouras

1 alho francês 

1/2 pimento vermelho 

3 colheres de sopa de polpa de tomate 

1 copo de vinho branco

1 copo de água 

Sal

Azeite 

Folha de louro 

Molho bechamel 

Ingredientes:

4 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de farinha

500ml de leite

1 pitada de sal

. 

Preparação:

Comecar por fazer um refogado com o alho francês, o pimento e um fio de azeite, adicionar o frango e a polpa de tomate, assim como o vinho branco a água, temperar com umas pedras de sal e 

cozinhar até começar a reduzir o caldo.

Cozer os espinafres com um pouco de sal e reservar. 

Entretanto fazer o bechamel. 

Leve ao lume a manteiga num tacho e deixe derreter e junte a farinha.

Misturar bem até ficar tudo junto e deixe cozer um pouco , aos poucos vá juntado o leite.

Vá mexendo, com a ajuda de uma vara de arames, até o molho engrossar se achar muito grosso acrescentar mais um pouco de leite.

Temperar com sal. 

Num refratário colocar folhas de lasanha no fundo e cobrir com frango, cobrir com folhas de lasanha e fazer uma camada com espinafres e um pouco de bechamel. Repetir esta operação até esgotar os ingredientes tendo o cuidado de terminar com massa e regar com o molho bechamel.

Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno até gratinar..

decoração de natal 😍🎅🎄☃️🌟

Mais uma vez as minhas decorações de natal já estão praticamente prontas e estou ansiosa por mostrar tudo 😍😍

Eu adoro o natal é a época do ano que mais gosto, adoro as luzes, as decorações, os cheiros e principalmente a união da família ❤️❤️🌟

Espero que gostem e que também sirva de inspiração para quem ainda não fez as suas decorações ☺️

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O Haruki veio ver se as decorações estavam a ser bem feitas 😂😂😂😂👌🐶🐕

bolo de mirtilos e coco

Como já referi várias vezes quase sempre que utilizo o forno tento rentabilizar ao máximo e isso inclui fazer um bolo ou sobremesa ☺️😋😋😋😀.

Desta vez foi um delicioso bolo de mirtilos e coco que ficou delicioso uma excelente sugestão para o lanche ☺️👌

Fiz assim... 

Ingredientes:

1 iogurte de aroma de coco

3 ovos

2 copos de iogurte com açúcar

1 copo de iogurte de coco ralado

2 copos de iogurte com farinha com fermento

1/2 copo de iogurte de azeite 

Mirtilos q.b

Preparação:

Começar por pré aquecer o forno a 170ºc.

Numa taça mexer bem os ovos, o açúcar e o iogurte, acrescentar o azeite e o coco e voltar a mexer bem.

Por fim envolva  a farinha. 

Verter para uma forma previamente untada e levar ao forno por mais ou menos 40 min.

Migas de grão

À uns dias atrás tinha já decidido que o jantar seria umas asas de frango no forno mas para acompanhar não.🤷‍♀️

Seria o típico arroz ou talvez umas batatas mas não era o que eu queria apetecia me algo diferente ☺️

Decidi então fazer as deliciosas migas que tinha visto no blog cozinhar com os anjos da querida Isabel ❤️

Não tinha broa mas tinha pão do dia anterior e resultou muito bem todos adoram 👌

Fiz assim...

Ingredientes:

1 lata pequena de grão de bico 

150g de couve para caldo verde 

5 dentes de alho 

Azeite 

3 pães de véspera 

Preparação:

Começar por cozer a couve deixando apenas levantar fervura. 

Retirar e escorrer. 

Numa frigideira colocar os alhos laminados e um pouco de azeite (aqui tem que ser generoso) deixando refogar um pouco, adicionar o grão de bico e cozinhar mais um pouco. Adicionar o caldo verde e deixar cozinhar mais um pouco, entretanto adicionar o pão esfarelado aos poucos e envolver bem, adicionar um pouco de sal e servir. 

livro❤️⭐ o santo ⭐❤️

Adoro ler mas ultimamente não tenho tido tempo para nada e tenho deixado a leitura para trás 😔

Gosto de ler tanto em ebook como em livros físicos mas o ebook é muito prático principalmente quando quero ler à noite e não preciso de ter a luz ligada 👌🙂

Desta vez li um livro de uma autora que adoro a Madeline hunter "O SANTO"

Adorei o livro e aconselho vivamente a todos os leitores que gostam de romances de época. 

SINOPSE

Vergil Duclairc é um homem habituado a ter o que quer. E agora, que foi nomeado guardião da jovem Bianca Kenwood, o que ele quer é descobri-la e trazê-la de volta para casa. Não podia imaginar que iria encontrá-la escandalosamente vestida e a trabalhar no decadente mundo do teatro. E muito menos podia antecipar a atração que sente por ela, o desejo que o cega e sobre o qual nunca poderá atuar sob pena de ver os seus segredos descobertos e os seus planos frustrados.

Por seu lado, Bianca não tem nenhum interesse em abdicar da sua liberdade, mas há algo de estranhamente cativante no belo e taciturno visconde. Pois Vergil - que parece acreditar que é dono dela e da sua fortuna - é um homem de segredos antigos e sensualidade poderosa… e Bianca não é imune ao seu charme.

Subitamente, num momento que transformará tudo, ambos cedem à paixão, mesmo sabendo que vão ficar à mercê do escândalo, da intriga e de uma ameaça que poderá ser-lhes fatal.

O meu ebook é um kobo e é muito bom 👌

Bolo de iogurte e cacau

Na maioria das vezes que faço comida no forno aproveito para fazer um bolo ou outra sobremesa para aproveitar que ele está quente, acho que assim é uma excelente maneira de aproveitar o calor do forno e claro uma desculpa para fazer um doce 😋😋😋

Desta vez apetecia me um bolo de chocolate daqueles que ficam um pouco húmidos e bem gulosos, mas não tinha grande vontade de ir procurar nenhuma receita, decidi então fazer a minha receita de bolo de iogurte e acrescentar cacau em pó e ficou super aprovado😍👌👌

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Fiz assim... 

Ingredientes:

4 ovos 

1 chávena de açúcar 

2 chávenas de farinha 

1/2 chávena de flocos de aveia 

1 iogurte natural 

1 colher de chá de fermento 

4 colheres de sopa de cacau em pó 

1/2 chávena de azeite

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar e o iogurte, adicionar a farinha, os flocos de aveia e o fermento assim como o azeite mexer bem. Adicionar à mistura o cacau em pó e  incorporar bem, deitar numa forma previamente untada ou de silicone.

Levar ao forno pré aquecido a 170°C durante 45 minutos.

Bacalhau com natas e camarão

Uma receita deliciosa que agrada a todos cá em casa 😊

Pode também ser uma boa opção para um jantar de amigos e não temos muito tempo no dia, deixando adiantado no dia anterior apenas é necessário colocar no forno e temos uma refeição rápida e sem necessidade de grandes preparações 😀.

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Fiz assim... 

Ingredientes:

500 gr de bacalhau demolhado e desfiado

1 cebola grande

2 dentes de alho

1 fio de azeite

salsa ou coentros picados

250g  de miolo de camarão 

batatas em cubos

queijo ralado

Para o molho bechamel:

4 colheres de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de farinha

600ml de leite

raspa de limão

sal

Preparação:

Comece por arranjar as batatas em cubos e fritar.

Numa frigideira fazer um refogado com a cebola, os dentes de alho,a salsa e o azeite, adicionar o bacalhau e o miolo de camarão e deixar cozinhar.

Num refratário colocar as batatas fritas e por cima deitar o refogado do bacalhau misturar bem e reservar. 

Entretanto prepare o molho bechamel:

Leve ao lume um tacho com a manteiga. Deixe derreter e junte a farinha.

Misture bem e deixe cozer um pouco, vá juntando, aos poucos e poucos o leite, mexendo com uma vara de arames, até o molho engrossar.

Adicionar a raspa de limão um pouco de sal. 

Regue a mistura anterior com o molho e polvilhe com queijo ralado. levar ao forno por 45 min ou até ficar dourado.