um pouco mais do doce tentação...

já abriu..........

isto é aquilo que me tem deixado afastada deste meu cantinho o nosso grande sonho que se tornou realidade!!

embora estas duas ultimas duas semanas tenham sido esgotantes(perdi mais de 7 kg)soube muito bem no grande dia ter tudo aquilo com que sempre sonhamos,eu e claro o meu marido.

a minha nova padaria já abriu e está tudo a correr lindamente,

 o nome da padaria surgiu por ter esse nome no blog e como era um nome bonito decidimos coloca lo.

espero que os leitores do meu blog entendam e se desejarem aprecem para nos fazer uma visita! em breve colocarei mais fotos do dia da inauguração!!

um beijinho a todos

chiffon de maracujá

esta receita é uma verdadeira maravilha! como diz a nárwen é delicioso e derrete na boca!
fiz apenas metade da receita e deu um bolo grandinho mas deixo aqui a receita com as medidas todas e com as notas que a nárwen deixou no seu blog.
fiz assim...







Bolo:

500ml* de açúcar
750ml** de farinha com fermento (usei Branca de Neve)
250ml de óleo de amendoim
4 claras (de ovo grande)
4 gemas (de ovo grande)
1 colher de sobremesa de fermento em pó
15 colheres de sopa (bem cheias) de polpa de maracujá com sementes
 
Calda de maracujá:


5 colheres de sopa de polpa de maracujá com sementes
200ml de água
4 colheres de sobremesa (cheias) de açúcar
1 colher de sobremesa de amido de milho
Bolo:


Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Comece por bater as claras em castelo firme. Reserve.

Num recipiente grande coloque as gemas, o açúcar e 250ml de sumo de maracujá com sementes (às 15 colheres de sopa (bem cheias) de polpa de maracujá junte água até fazer os 250ml). Bata bem estes ingredientes em velocidade elevada. Acrescente o óleo e bata mais um pouco. Diminua a velocidade da batedeira e vá juntando a farinha às colheradas e depois o fermento, batendo até obter uma massa homogénea.

Desligue a batedeira e acrescente, cuidadosamente, as claras em castelo, envolvendo-as muito bem ao preparado.

Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma de aro amovível (de 30 cm) com buraco no centro. Coloque a massa na forma e leve ao forno por 1:10-1:30, aproximadamente, verifique a cozedura fazendo o teste do palito. Retire do forno, deixe arrefecer completamente e desenforme.





Calda de maracujá:

Leve ao lume (numa panela alta) a polpa de maracujá com sementes, a água, o açúcar e o amido de milho previamente dissolvido num pouco de água. Deixe ferver, em lume baixo, até formar uma calda ligeiramente espessa. Derrame a calda, ainda quente, sobre o bolo, deixe arrefecer e sirva.
Notas:


A receita rende um bolo bastante grande, se preferir faça apenas metade.



As medidas encontram-se em ml porque a receita é medida a partir de um copo de 250ml ou de um recipiente medidor de líquidos.

* 500 ml de açúcar, ou seja 2 copos de 250ml.

** 750 ml de farinha, ou seja 3 copos de 250ml.

omelete de bacalhau e bacon

mais uma receita de aproveitamento desta vez de um pouco de bacalhau cozido, ficou uma refeição simples mas bem apetitosa!

para enriquecer mais a omelete adicione um pouco de bacon e ficou uma verdadeira maravilha!

fiz assim...

ingredientes:

1/2 posta de bacalhau de sobra(cozido)
2 batatas cozidas em cubos(sobrou do bacalhau)
5 ovos
salsa
6 fatias de bacon

preparação:

comece por aquecer bem uma frigideira anti aderente. na frigideira frite as fatias de bacon sem qualquer gordura(o bacon já tem bastante gordura).assim que as fatias de bacon estiverem bem douradas retirar e reservar sobre papel absorvente.

numa taça junte o bacalhau desfiado,as batatas em cubos, a salsa picada,os ovos batidos e 5 fatias de bacon em tiras(reservar 1 fatia para decoração)

na frigideira em que se fritou o bacon sem lava-la(apenas escorrer alguma gordura que tenha),adicionar o preparado anterior.

deixar cozinhar em lume brando durante mais ou menos 5 min. findo esse tempo virar a omelete com ajuda de um prato.decorar com o restante bacon e salsa.
servir com batatas doces em rodelas fritas.

compota de pimento vermelho

quando vi esta receita no blog da argas fiquei bastante curiosa quanto ao resultado deste doce e claro nunca pensei que fosse um doce bom! mas enganei-me é uma verdadeira delicia!

fiz assim...

Ingredientes:

600-700 g de pimento vermelho (aprox.)

1 maçã

550 g açúcar

1 copo de vinagre (usei vinagre de sidra)

preparação:

no copo do liquidificador colocar todos os ingredientes e triturar bem.

levar ao lume mexendo sempre até obter ponto de estrada.(á volta de 1 hora).