leite creme

quando vi no blog da Raquel fiquei logo com vontade de experimentar mas quando fui para o fazer não tinha oportunidade de ir a net fiz como me lembrava e sai uma delicia

fiz assim...ingredientes:

1/2 Litro de Leite
5 colheres de sopa de Açúcar
1 colher bem cheia de Maizena
1 casca de Limão
1 Pau de Canela
5 Gemas

preparação:

num tacho colocar o leite , a casca de limão e o pau de canela e deixe levantar fervura.misturar a maisena num pouco de leite frio e juntar as gemas e adicionar ao preparado anterior e mexer até engrossar.

colocar em tacinhas e deixar arrefecer e polvilhar com açúcar e com um ferro queimar por cima

arroz de polvo

adoro polvo só que ao preço que está eu acho um exajero e nao compro mas um dia em que passeava pelo hiper deparei-me com umas embalagens de tentaculos mas de pota e trouxe para experimentar e o sabor é quase o mesmo e o preço nem se fala... eu dei por um kg de tentaculos congelados 1.99€ enquanto o polvo era mais de 9€

então decidi só comprar os dfitos tentaculos no intermarché(publicidade gratuita)he...he...

fiz este arroz que ficou uma maravilha

fiz assim...

ingredientes:

1 kg de tentaculos de pota congelados

1 chavena de arroz

2 chavenas de agua

2 cebolas

2 dentes de alho

1 folha de louro

polpa de tomate

azeite

delicias do mar

vinho branco

sal

preparaçao:

cozer previamente os tentaculos na panela de pressao com sal louro e 1 cebola.

num tacho fazer um refogado com a cebola, os dentes de alho e deixar dourar,acrescentar a polpa de tomate,o sal e o vinho brando e deixar apurar 5 min.

juntar o arroz e a agua e deixar cozinhar mais um pouco,rectificar os temperos eb adicionar os tentaculos cortados em pedaços assim como as delicias, deitar o preparado num refractario e vai ao forno a dourar.

fica uma refeiçao economica e deliciosa

carne de porco á alentejana

este é um prato que eu particularmente prefiro comer em casa pois acho muito mais saboroso!não desfazendo nada nem ninguém mas este é um dos meus melhores pratos.

fiz assim...

ingredientes:

1 kg de carne de porco

1 cebola

massa de pimentão

2 dentes de alho

1 folha de louro

pimenta

vinho branco
batatas em cubos q.b

cominhos

350g de ameijoas congeladas

azeite q.b

pickles

preparação:

Temperam-se a carne cortada em cubos com o vinho, sal, pimenta, massa de pimentão,a cebola,os alhos e os cominhos Deixa-se a marinar por cerca de duas horas ou de um dia para o outro.

num tacho leva-se o azeite ao lume e acrescenta-se a carne e deixa-se cozinhar lentamente até estarem dourados, em seguida juntar a marinada e deixar cozinhar um pouco.rectificar os temperos e adicionar as ameijoas e deixar cozinhar mais 5 min. assim que estiver pronto colocar numa travessa de servir e polvilhar com pickles picados a gosto.

entretanto fritar as batatas em cubos e servir a acompanhar.

bolo de chocolate e groselha

Bem como todos sabem este foi o bolinho que decidi fazer para o dia do pai!

como sabem o meu marido é pasteleiro(que não faz nada em casa) e como é claro não é fácil de agradar, talvez por estar farto de bolos?!

mas decidi fazer este e ele adorou e elogiou(coisa rara, pois ele em matéria de doces é muito critico)

foi um bolo feito com muito amor pois eu queria agradecer o pai e marido maravilhoso que ele é..

e parece que valeu a pena!!

fiz assim...

ingredientes:

massa de chocolate:

6 ovos
150gr açúcar
200gr de farinha
1 c. chá de fermento em pó
50gr de chocolate em pó

100ml de óleo

massa de groselha:

6 ovos
150gr açúcar
250gr de farinha
1 c. chá de fermento em pó
50ml de xarope de groselha

1 colher de sopa de sementes de papoila

recheio:

1 lata de leite condensado
6dl de leite
4 c. sopa de farinha maisena

100ml de xarope de groselha

Massa de chocolate:
Bater bem os ovos com o açúcar até obter um preparado esbranquiçado. Peneire a farinha com o fermento e o chocolate e junte ao preparado anterior com uma vara de arames Verter o preparado numa forma redonda sem buraco(eu fiz numa forma de tarte) e levar ao forno a 180ºC, durante cerca de 35 minutos ou até cozer

massa de groselha:

Bater bem os ovos com o açúcar até obter um preparado esbranquiçado. Peneire a farinha com o fermento e as sementes de papoila e junte ao preparado anterior com uma vara de arames, e acrescente a groselha Verter o preparado numa forma redonda sem buraco(eu fiz numa forma de tarte) e levar ao forno a 180ºC, durante cerca de 35 minutos ou até cozer

recheio:

Numa panela misturar todos os ingredientes e levar ao fogo até cozer e espessar. Dividir em duas partes e a uma delas acrescentar a groselha.

cortar a parte do bolo que fica mais queimada no fundo

e rechear com a parte branca do creme e acrescentar um pouco da outra com groselha.

sobrepor a parte de chocolate e cobrir com o resto do creme de groselha e enfeitar a gosto.

eu enfeitei com morangos desidratados raspas de chocolate e chocolates

empadão de carne

este empadão eu fiz com sobras de carne estufada que ficou uma delicia! e como não estamos em tempo de desperdiçar nada...

fiz assim...

ingredientes:

500g de carne estufada

800g de batata

100ml de leite

50g de margarina

sal e noz moscada

1 ovo

preparação:

cortar a carne em pedaços pequenos e triturar com o molho de cozinhar a carne.

entretanto preparar o puré:

cozer as batatas em agua e sal, assim que estiverem cozidas escorrer e passar o passe vite juntar a margarina e o leite e mexer bem temperar com sal e noz moscada,
em seguida colocar num refractário uma camada de puré, uma de carne e terminar com puré.

bater o ovo e colocar por cima e levar ao forno a gratinar