bolo pudim de chocolate e limão

esta sobremesa é do melhor que á!!
nunca tinha feito pois tinha medo de a fazer mas é muito simples e bem boa!!
fazia-me imensa confusão colocar o pudim por cima do bolo,eu achava que o bolo não vinha ao de cima quando cozia mas a verdade é que veio e o pudim ficou com uma cor linda!
eu utilizei casca de limão para aromatizar o pudim mas pode ser substituído por laranja,baunilha,café,etc....
o bolo fiz de chocolate mas pode ser um simples bolo de iogurte!

fiz assim...









ingredientes:

para o pudim:

1 lata de leite condensado
2 latas(medida)de leite meio gordo
6 ovos
caramelo liquido de compra
raspa de 1 limão

preparação:

comece por untar a forma com o caramelo e reserve.

bater bem os ovos com o leite condensado e a raspa do limão. adicionar o leite pouco a pouco e ir mexendo sempre.

reservar o preparado e fazer o bolo:

para o bolo de chocolate:

6 ovos
150gr açúcar
200gr de farinha
1 c. chá de fermento em pó
50gr de cacau em pó

100ml de óleo

preparação:

Bater bem os ovos com o açúcar até obter um preparado esbranquiçado. adicione o óleo e bata mais um pouco Peneire a farinha com o fermento e o chocolate e junte ao preparado anterior com uma vara de arames Verter o preparado para a forma previamente untada com o caramelo.

por cima do bolo verter o pudim e levar ao forno em banho maria por mais ou menos 45 min.

desenformar depois de totalmente frio.

sopa de feijão,carne e espinafres

esta sopa é uma delicia,adoro o sabor que a carne confere á sopa e podemos optar por servir a sopa com ou sem a carne!
eu optei por cortar o pedaço da carne em pedaços e comemos com a sopa que ficou uma maravilha.
lembra a sopa das nossas avós.
fiz assim...

ingredientes:

1 pedaço de carne(pode ser a gosto)

1/2 lata de feijão vermelho cozido
2 cenouras
2 batatas
1 courgete
espinafres
azeite
1/2 cebola
2 dentes de alho

espinafres a gosto

preparação:

cortar a cenoura,as batatas,a cebola e os dentes de alho e colocar o azeite e um pouco de sal.

adicionar a carne e encher com agua até cobrir os legumes.deixar cozinhar até a carne ficar macia.

assim que a carne e os legumes estiverem cozidos retirar a carne e triturar os legumes.

levar novamente ao lume e adicionar os espinafres e a carne cortada em pedaços pequenos.

assim que os espinafres estiverem cozidos adicionar o feijão e deixar ferver.

retirar do lume e servir.

bacalhau cremoso com natas e camarão

esta receita já não é novidade aqui no blog mas desta vez fiz um pouco diferente,adicionei natas ao bacalhau e ficou ainda melhor!
é um prato que o meu filho adora e come sem perguntar sempre "o que é isto?" e "e isto?"... mas acho que em geral os miudos são todos assim.

fiz assim...










ingredientes:

1 embalagem de bacalhau desfiado(1kg)
3 ovos
1 cebola
1 dente de alho
200g de miolo de camarão congelado
1 fio de azeite

salsa

1 folha de louro

sal

1 pacote de natas

1 pacote de puré instantâneo(pode ser feito com puré caseiro)

preparação:


comece por colocar os ovos a cozer,assim que estiver a ferver deitar o bacalhau desfiado e deixar ferver novamente. escorrer o bacalhau e reservar.

fazer o puré conforme as instruções da embalagem e reservar.
.

numa frigideira fazer um refogado com um fio de azeite, a cebola,a salsa e o alho picados.assim que a cebola ficar translúcida adicionar o camarão, 2 ovos picados, o bacalhau desfiado e o pacote de natas. adicionar o puré e envolver bem.

colocar o preparado num refractário e polvilhar com queijo. levar ao forno até tostar. servir decorado com o ovos que restou.

frango no forno com limão

mesmo o tempo estando a aquecer as noites por aqui ainda são frescas e nada melhor para reconfortar que um frango no forno, este frango era caseiro que a minha mãe me deu,o seu sabor é muito melhor que  de compra e mesmo a cor com que fica é muito mais convidativa.
fiz assim...

.ingredientes:

1 frango
2 limões
massa de pimentão
1 cebola
1 dente de alho
vinho branco
1 folha de louro
polpa de tomate

preparação:

comece por partir o frango em pedaços pequenos e reserve.

num refractário colocar a cebola cortada em rodelas e o dente de alho picado,colocar o frango em cima e regar com vinho branco,pincelar com massa de pimentão todos os bocados de frango.



 regar com sumo de 2 limões(eu ponho os limões depois de espremidos em bocados) e vai ao forno até tostar .

moelas no tacho

este petisco é sempre bem vindo por cá,seja com ou sem acompanhamento.
 pode também servir como entrada de um jantar.
e o molho para depois molhar no pão é uma delicia!!

fiz assim...

ingredientes:

moelas de frango a gosto
cebola
alho
polpa de tomate
azeite
vinho branco
sal
oregãos

sementes de mostarda

preparação:

comece por fazer um refogado com cebola,alho e azeite e deixe dourar.acrescentar as moelas e deixar refogar bem.

 acrescentar a polpa de tomate,os oregãos,as sementes de mostarda,o sal e vinho branco. deixe cozinhar com cuidado para não secar( mexer de vez em quando).adicionar um pouco de agua se necessário rectificar os temperos e servir de seguida.