segunda-feira, 18 de dezembro de 2023

frango com cogumelos á brás

 Os dias não têm sido fáceis, entre trabalho e família gerir tudo as vezes é complicado e até as refeições nem sempre são como quero, mas este tipo de comida é simplesmente do mais fácil e rápido de preparar.

Tinha dois pedaços de frango que já ninguém queria mas que se transformou numa deliciosa refeição.


Fiz assim…

 

 






 

 

 Ingredientes:

2 pedaços de frango desfiado

8 ovos

1 cebola

salsa picada

azeite

1 lata de cogumelos

sal

100g de batata palha

 

 

Preparação:

Picar a cebola e colocar numa frigideira, regar com azeite e levar ao lume até dourar a cebola.

Adicionar o frango desfiado assim como os cogumelos e deixar refogar por 2 min.

Mexer bem os ovos adicionar a salsa e umas pedras de sal, verter o preparado por cima do frango e acrescentar a batata palha, mexer bem ate cozinhar os ovos.

No fim polvilhar com mais um pouco de batata palha e polvilhar com salsa. 


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