queques de nectarina e cardamomo

estes queques fiz inspirada numa receita da nigella embora tenha alterado os dois principais ingredientes(pêra e gengibre) fiz a receita á risca mas não saíram tão perfeitos como gostava!
mas de sabor ficaram  simplesmente deliciosos.
fiz assim...

ingredientes:

250g de farinha
2 colheres de sopa de fermento
150g de açúcar
75g de açúcar amarelo,mais 1/2 colher para polvilhar
1 colher de chá de cardamomo  moído
1/2  pacote de natas(142 ml)
125mi de óleo
1 colher de sopa de mel
2 ovos
300g de fruta(nectarina) descascada,sem caroço e cortada em cubos de 5 mm

preparação:

pré-aqueça o forno a 200º. forre as formas de queques com forminhas de papel.
ponha numa taça a farinha,o fermento,o açúcar, o açúcar amarelo e o cardamomo em pó.
numa taça grande bata as natas,o óleo,o mel e os ovos e acrescente os ingredientes secos.
finalmente misture a nectarina em cubos e divida a massa de modo uniforme pelas forminhas.
polvilhe cada um com um pouco de açúcar amarelo e coza durante 20 min.
retire para uma rede para arrefecer.

são melhores ainda mornos.

bolo de banana

este é sem sombra de duvida o bolo mais apreciado cá em casa pois sempre que o faço ele desaparece na mesma hora!!

é um bolo muito saboroso e agrada até a quem não gosta de banana.

aconteceu um pequeno incidente pois cortei as rodelas de banana muito finas e na hora de desenformas ficaram agarradas á formas mas nem isso fez com que ficasse um bolo menos bom!!

fiz assim...

ingredientes:

4 0vos

5 bananas maduras

200g de açúcar amarelo

200g de margarina

pepitas de chocolate qb

150g de farinha

1colher de chá de fermento

caramelo liquido qb

canela em pó

preparação:

misture a margarina com o açúcar até obter um creme,acrescente os ovos um a um sempre a bater.

por fim juntar a farinha previamente misturada com o fermento e envolva até ficar um creme homogenio

entretanto barre a forma com o caramelo liquido e coloque no fundo as rodelas de banana até cobrir todo o fundo e polvilhar com canela em pó.

deitar o preparado anterior por cima polvilhar com pepitas de chocolate.

vai ao forno a 180ºc até estar cozido(fazer o este do palito)

desenformar ainda morno.
foi um desastre que ficou uma delicia!!!