pudim de laranja

se há sobremesa cá em casa que gostamos é pudim.
é quilo que desaparece mais rápido no que toca a sobremesas, e claro tendo visitas normalmente é uma coisa que agrada a quase todos.

fiz assim....






ingredientes:

500ml de leite
8 ovos
raspa e sumo de 1 laranja
250g de açúcar

caramelo liquido para barrar a forma


preparação:

comece por untar a forma com o caramelo e reserve.

bater bem os ovos com o açucare a raspar e o sumo da laranja. adicionar o leite pouco a pouco e ir mexendo sempre.

verter o preparado na forma e levar ao forno em banho-maria por mais ou menos uma hora.
retirar do forno e deixar arrefecer por completo e só depois desenformar.
servir bem fresco.

pataniscas de legumes e delicias do mar

este foi um dos aproveitamentos que fiz mais rápidos e deliciosos! fiz estes bolinhos para utilizar uns legumes que tinham sobrado de uma salada russa. como nada se desperdiça decidi fazer este petisco!

aproveito desde já para deixar um beijinho a todos os pais em especial ao pai do meu filho pois hoje é o dia dele, que seja sempre um pai como tem sido até hoje! quanto ao meu não lhe posso dar um abraço mas tenho-o sempre no meu coração esteja onde estiver.


fiz assim....





ingredientes:

mistura de legumes para salada russa(já cozidos)
8 palitos de delicias do mar
4 ovos
coentros
sal
noz moscada
farinha q.b

preparação:
    
dividir os legumes e esmagar uma parte(eu fiz isso com um grafo).partir as delicias em rodelas e juntar tudo numa taça.
adicionar os ovos,os coentros e acrescentar farinha até fazer uma massa mais consistente.temperar com sal e noz moscada e fritar em óleo bem quente.
servir com um acompanhamento a gosto.

hot dog warps

quando fiz este petisco não era bem isto que tinha em mente, queria cachorros quentes normais, mas como"em casa de ferreiro, espeto de pau" em casa não avia um único pão!!!
mas eu queria mesmo cachorros.......... e lembrei-me que como estas tortilhas servem como pão para muitas refeições devia ficar bom. e não é que ficou uma maravilha?!!
a receita não tem nada de especial mas deixo aqui na mesma.
fiz assim....

ingredientes:

tortilha ou warps como quiserem chamar
alface
salsichas
batata palha
ketchup
maionese

preparação:

colocar em cada tortilha um pouco de todos os ingredientes e enrolar.
e fica prontinho a comer.

queijadas de abóbora e canela

estas queijadas ficaram simplesmente deliciosas, fiz para aproveitar um pouco de abóbora cozida que me tinha sobrado de uma torta.
fiz assim...











ingredientes:

2 ovos

250 g açúcar
50 g margarina
130 g farinha
1/2 l leite
300g de abóbora cozida e escorrida
Canela em pó para polvilhar


preparação:

Batem-se todos os ingredientes e colocam-se em forminhas individuais (eu usei de silicone),polvilha-se com canela e leva-se a forno médio (180.ºc) cerca de 20min.
desenformar depois de frio.

bavarois de frutos vermelhos

bem já a bastante tempo que não colocava nada aqui no doce tentação!!
não por não querer mas por o tempo não ser muito, estas receitas que vou começar a colocar foram todas  feitas antes de ter começado a trabalhar,o tempo não estica e claro que continuo a cozinhas mas o tempo para a fotografia não tem sido nenhum e claro as comidas são do mais rápido que se pode arranjar :)
bem espero que não me levem a mal por estar um pouco mais ausente mas a vida é assim!
já agora se quiserem ir á pagina da doce tentação no facebook é só clicar em gosto ;)
mas passemos á receita que foi retirada do site da vaqueiro.
fiz assim...





ingredientes:

6 folhas de gelatina

450 g de frutos vermelhos congelados
200 g de açúcar
paus de canela
1 dl de água
3 ovos
4 dl de Creme Culinário Vaqueiro (usei natas)

Preparação:



Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.

Deite os frutos vermelhos num tachinho, junte-lhes 100 g de açúcar, 1 pau de canela e a água e leve a ferver sobre lume moderado durante 5 minutos.

Entretanto parta os ovos e separe as gemas das claras. Bata as gemas com 50 g de açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Coe os frutos através de um passador de rede e retire o pau de canela. Dissolva a gelatina escorrida na calda quente e reserve os frutos.(reservar um pouco da calda para decoração)

Adicione a calda em fio à gemada, mexendo com uma colher de pau.
Bata as claras com a batedeira e quando estiverem em espuma adicione-lhes os restantes 50 g de açúcar e continue a bater até estarem bem espessas.
Junte o creme de frutos vermelhos a pouco e pouco às claras, envolvendo delicadamente.
Bata as natas até espessar e misture-o suavemente no preparado anterior. Distribua por formas individuais ou uma forma grande e leve ao frigorífico até prender.
Na altura de servir, mergulhe rapidamente as formas em água bem quente e desenforme. regue com a calda que reservou e sirva.