choquinhos á espanhola

a inspiração para esta receita veio daqui!

ficou uma verdadeira delicia.

fiz assim...

ingredientes:

1kg de choquinhos

3 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de margarina

6 dentes de alho

sal

pimenta

1 cebola

2 colheres de sopa de vinagre

1 colher de chá de colorau

1 colher de sopa de salsa e cebolinho picados

preparação:

lave muito bem os choquinhos e enxague com papel absorvente.leve ao lume uma frigideira larga com o azeite os alhos e a margarina.junte os choquinhos tempere com sal e pimenta(usei um tempero de alho e coentros), tape a frigideira e deixe cozinhar por 15 min .retire do lume, coloque os choquinhos noutro recipiente e retire cuidadosamente as cartilagens.

pique a cebola e junte a gordura onde fritou os choquinhos,tempere com colorau e leve ao lume até a cebola estar macia.

regue com o vinagre e introduza de movo os chocos. sirva polvilhado com a salsa e o cebolinho.

servir com um acompanhamento a gosto.

chakall

este foi um livro que mal vi na prateleira tive que comprar pois adoro a maneira como ele cozinha!
adorei todas as receitas e claro já tenho algumas debaixo de olho para experimentar!!
um beijinho a todos e bom fim de semana.

polvo á lagareiro

esta é uma da maneiras que mais gosto de comer polvo.

faço com muita frequência e todos gostam cá em casa.

fiz assim...

ingredientes:

1 polvo médio

2 cebolas

azeite

alho

sal

batatas q.b

preparação:
cozer o polvo com agua uma cebola inteira e sal. reservar.

colocar as batatas a cozer. assim que estiverem cozidas deixar arrefecer e dar um murro em cada uma delas.

num refractário colocar uma cebola cortada em rodelas e os alhos laminados regar com azeite e colocar as batatas em cima assim como o polvo cortado em pedaços regar com mais azeite e se necessário colocar um pouco de sal.

vai ao forno até dourar a gosto.

por fim servir polvilhado de oregãos frescos picados.

um presente especial...

estes dias recebi um presente muito especial de uma amiga que conheci através do meu blog.

visto que ela me pediu para não ser divulgado o seu nome apenas deixo o meu sincero agradecimento pelas ofertas muito especiais que vou adorar adicionar aos meus cozinhados!!
mais uma vez muito obrigada s. e um grande beijo.

Pão de ló de ovar

este é dos meus doces preferidos.
fica super fofo e com um creme em cima que eu adoro,é o bolo que faço mais vezes cá em casa embora estas fotos tenham sido tiradas na padaria.
façam pois é delicioso.
fiz assim...
ingredientes:
14 gemas
4 ovos inteiros
200g de açucar
100g de farinha
preparação:
forrar uma forma de barro ou quem não tiver uma sem buraco com papel manteiga ou vegetal(no caso de ser numa sem buraco sem ser barro) e reservar.
bater as gemas como açucar e os ovos durante mais ou menos 20 minutos ou até triplicar de volume.
envolva a farinha sem bater e deite o preparado na forma.
vai ao forno mais ou menos 20 min a 200ºc.
não deixar cozer muito pois fica muito seco.