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quarta-feira, 1 de agosto de 2012

medalhões de pescada com creme lagosteiro

esta receita é super rápida de se fazer. a inspiração veio daqui!


fiz assim...




ingredientes:

400 g de medalhões de pescada (sem pele nem espinhas)
50 g de Vaqueiro com Alho
1 embalagem de creme de lagosta(usei metade mas de marisco)
1 dl de leite
1,5 dl de água
100 g de miolo de camarão
2 ovos
sal
2 colheres de sopa de coentros picados

Preparação


Salteie rapidamente os medalhões de pescada de ambos os lados, num tacho, com a Vaqueiro com Alho.reserve.

 faça o molho:
dissolva  no leite o creme de marisco, misturado com a água e os coentros,adicione o miolo de camarão,deixe cozer sobre lume brando durante 10 minutos, agitando o tacho de vez em quando.

Ao mesmo tempo, coza os ovos em água temperada com sal, durante 10 minutos. Passe os ovos por água fria, descasque-os e pique.

Coloque o peixe com o molho por cima na travessa de servir e polvilhe com os ovos.



servi com puré de batata.

6 comentários:

  1. Lili que optimo aspecto, este molho deve ser divinal!

    Beijinho

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  2. Olá

    Uma delicia certamente , ficou com um molho cremoso :)

    Bjs

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  3. Tem um optimo aspecto.

    Bjs

    As Papinhas dos Babinhos

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  4. Olá. Sigo o seu blogue já há imenso tempo e sei que a Liliana faz bolos decorados, muito bem feitos por sinal, pelo que vejo :) Queria pedir-lhe que desse uma vista de olhos no blogue de uma amiga minha que também entrou para o mundo dos bolos e agora para a blogosfera e talvez pudesse deixar um comentário de opinião no blogue dela se não fosse pedir muito (: Ah, e não lhe refira que a mandaram lá :) Se não for pedir muito claro... Peço-lhe isto porque sei que entende mais do assunto e ela começou há pouco tempo... Bem agradeço desde já, caso se disponha a perder um pouco do seu tempo... Continue por aqui que eu gosto sempre de cá vir :)
    O blog dela: http://kikacakedesigner.blogspot.pt/

    um beijinho
    Maria Oliveira

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    Respostas
    1. olá maria fico muito contente que goste de seguir o meu blog.
      quanto aos bolos decorados não sou eu que faço mas sim o meu marido que é pasteleiro por isso não sei se serei grande ajuda para a sua amiga, mas mesmo assim irei dar uma espreitadela :)
      um beijinho

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  5. Ficou com ótimo aspecto.
    Beijinhos!
    Brigida e Cláudia

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