Torta simples com recheio de caramelo

 Uma sobremesa simples ou um lanche mais guloso,para qualquer uma delas esta torta é sempre uma boa opção 😊

Em relação ao recheio podem rechear com aquilo que mais gostarem por aqui fiz com um delicioso caramelo que comprei no lidl e é uma verdadeira tentação 😋😋😋

Fiz assim... 

ingredientes:

8 ovos

8 colheres de sopa de açúcar

8 colheres de sopa de farinha

1 colher de chá de fermento

Creme de caramelo 

Preparação:

Bater bem as gemas com o açúcar até obter um preparado esbranquiçado. Adicionar a farinha previamente misturada com o fermento. 

Bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior.

Forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar a massa dentro.

Vai ao forno a 180ºc durante mais ou menos 15 min.

Retirar do forno e virar para um pano polvilhado de açúcar,rechear enquanto está quente para facilitar o deslizar do caramelo e enrolar com cuidado.

cortar as extremidades para dar um aspecto mais bonito.

rolo de carne ⭐ultra pro ⭐

Gosto imenso da maneira como fica o rolo de carne cozinhado na ultra pro, a carne não seca demasiado e também não tem o perigo de ficar cru por dentro porque como cozinha tapado ajuda a cozinhar mais uniformemente.

Normalmente faço com legumes mas desta vez fiz apenas com batatas ☺️

Comprei o rolo de carne no mercadona que acho de excelente qualidade e muito saboroso 

Fiz assim...

Ingredientes:

1 rolo de carne recheado

1 cebola 

2 dentes de alho

1/2 pimento 

Coentros 

Azeite 

Sal

Oregãos e pimentão

Batatas

Preparação:

Na ultra pro colocar a cebola em rodelas assim como os dentes de alho laminados, o pimento em tiras e uns ramos de coentros, por cima colocar as batatas descascadas e em cubos e polvilhar com sal, pimentão e Oregãos.

Mexer bem as batatas e o meio colocar o rolo de carne, polvilhar com umas pedras de sal e um fio de azeite.

Tapar a ultra pro e levar ao forno a 180°C durante 1 hora.

No final deixei mais uns minutos para dourar as batatas. 

Bolo de cenoura e canela

Chegou Setembro e com ele dias mais calmos por aqui 😊😁

O mês de Agosto é por norma muito complicado no nosso ramo e a disponibilidade para cozinhar ou fazer uma simples sobremesa é muito pouca.

Mas aos poucos vamos voltando à normalidade e já consigo fotografar e colocar aqui mais receitas ☺️

Vocês não imaginam o cheiro que ficou na cozinha depois deste bolo sair do forno 😋😋😋 foi um sacrifício enorme esperar ele arrefecer 😅😅

Fiz assim...

Ingredientes:

3 a 4 cenouras médias

300g de açúcar

5 ovos

120ml de azeite 

250g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de sopa de sementes de papoila 

Preparação:

pré aquecer o forno a 180º.

no copo do liquidificador colocar os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras descascadas e triturar bem.

num recipiente à parte misturar a farinha e o fermento em pó, envolver no preparado anterior e verter para uma forma previamente untada com margarina vai ao forno durante mais ou menos 45 min ou até estar cozido.(fazer o teste do palito) o tempo de cozedura varia de forno para forno.

desenformar o bolo assim que estiver frio. 

pudim de coco

Mais um delicioso pudim desta vez de coco 🥥🥥

Pudim é uma sobremesa muito simples de fazer e praticamente sai sempre bem 😊 um dos segredos para desenformar o pudim inteiro sem partir é deixar arrefecer completamente antes 😅coisa que nem sempre é possível pelo menos por aqui 😆

Fiz assim...

Ingredientes:

1 lata de leite de coco condensado
6 ovos
1 medida da lata de leite

3 colheres de sopa de coco ralado 

caramelo liquido

preparação:

misturar todos os ingredientes com uma vara de arames, barrar a forma com caramelo liquido e
verter o preparado para dentro.
colocar num refratário com agua e vai ao forno mais ou menos 45 min.
verificar a cozedura e retirar do forno.
deixar arrefecer por completo e desenformar.

México Riviera Maya

O destino de férias deste ano foi o México, destino já adiado desde o ano anterior 🙂

A Riviera Maya é um verdadeiro paraíso cheio de cultura e praias espectaculares 😍 mas que têm sido bastante afectadas pelo sargaço e por essa mesma razão a nossa escolha recaiu pelo hotel que tem uma baía artificial mas em relação ao sargaço nunca foi um problema como em muitos outros hotéis conseguimos fazer praia todos os dias 😁😁🏖️🏖️

O hotel foi o occidental at xcaret e a sua localização é espectacular fica mesmo ao lado do  parque xcaret e ao reservar adicionalmente pode ser adquirido entradas ilimitadas no parque durante toda a estadia e isso foi a segunda razão que me levou a escolher este hotel.

Em relação ao resort é enorme, mas ótimo para quem gosta de fazer caminhada 😉☺️

Em relação aos quartos ficamos no royal level e aconselho os serviços são muito bons e as instalações são muito melhores, temos um restaurante exclusivo para hóspedes Royal level mas podemos usufruir de todos os outros, o contrário não é possível 😉

Como fomos celebrar o nosso aniversário de casamento fizemos um jantar romântico que valeu a pena só nós dois num gazebo com vista para o mar 😍🥰🥰🥰

Em relação ao parque o xcaret é enorme e um dia é realmente muito pouco tempo para ver tudo nos íamos muitas vezes apenas dar um passeio de manhã, almoço no hotel e depois voltavamos para mais uma volta sem ter que andar a correr para conseguir usufruir de todo o parque, fizemos os rios subterrâneos vimos espetáculos tirámos um monte de fotos 😎😎😎 enfim adorei mesmo.

Depois foi também a parte cultural fizemos um dia com o Filiberto Ake um taxista que faz excursões com muitos portugueses e que recomendo a todos. 

Visitámos tulum,coba cenote, chichén-itzá e Valladolid. Almoçamos ainda num restaurante típico com uma iguarias que não se encontra nos resorts 😉🙂

Deixo aqui algumas fotos se tiverem interesse ou precisarem de alguma informação é só enviar mensagem 🤗