Tomate no forno com mozzarella

 Bom dia 😃 

Hoje deixo uma sugestão de entrada que faço várias vezes aqui em casa 😀

A primeira vez que comi esta delícia foi num restaurante e desde aí tenho feito em casa e adoro, é super simples e muito fácil de fazer.

Fiz assim...

Ingredientes:

1 tomate 

1  pedaço de queijo mozzarella 

Orégãos 

Sal

Azeite

Preparação:

Cortar o tomate a meio e fazer vários cortes sem cortar totalmente, cortar o queijo em fatias e dispor entre as aberturas do tomate.

Polvilhar com sal, orégãos e regar com um fio de azeite.

Levar ao forno a 200 c durante cerca de 10 minutos 

Servir ainda quente .

Lulas salteadas com camarão e molho de natas

 Uma refeição muito prática de fazer e que todos gostaram cá em casa.

Utilizei uma lulas da Patagónia congeladas mas podem usar das normais assim como o camarão, utilizei camarão cozido descascado mas podem usar do congelado, só têm que ter em atenção a descongelar um pouco  tanto as lulas como o camarão para não ficar com excesso de água.

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Fiz assim…

Ingredientes:

500g de lulas cortadas em pedaços 

250g de camarão 

1 cebola pequena 

5 dentes de alho laminados 

200ml de natas para culinária 

Azeite 

Sal

Louro

Coentros 

Batatas cozidas para acompanhar 

Preparação:

Numa frigideira fazer um refogado com a cebola, os dentes de alho, folha de louro e um fio de azeite generoso, deixar a cebola começar a dourar e acrescentar as lulas.

Deixar cozinhar 10 minutos, adicionar o camarão e as natas deixar mais uns 5 minutos para apurar o molho.

Servir polvilhado com coentros frescos e com acompanhamento a gosto, por aqui foi umas batatas cozidas.

Massa salteada com marisco

O mês de agosto chegou ao fim, o de setembro já está quase a passar e nem se deu por ele, mas assim que começa o ano letivo parece o inicio de um novo ano não vos parece??😊😊

Com o trabalho o tempo tem sido pouco para fotografar receitas mas esta massa tinha que colocar aqui😍 é tão, mas tão boa que nao podia deixar de partilhar.


Fiz assim...







 

Ingredientes:

Massa a gosto
1 caldo de massas

1 fio de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
500g de camarão descascado congelado
250g de gambas

250g de ameijoas   
coentros
8 palitos de delicias do mar
sal


Preparação:


Cozer a massa com o caldo para massas até esta estar al dente. Reservar.


Numa frigideira fazer um refogado com a cebola, o alho e o fio de azeite.


Assim que a cebola começar a dourar adicionar o miolo de camarão, as ameijoas e as gambas, assim como uma pitada de sal.
Deixar cozinhar durante uns 5 minutos, adicionar as delicias cortadas em pedaços envolver bem e acrescentar a massa  e se necessário um pouco de agua de cozer a massa se estiver muito seco deixando tomar gosto.
Polvilhar com coentros e servir.

Livro⭐️ se me amas não te demores ⭐️opinião⭐️

Este livro foi um presente de uma amiga que já me conhece bastante bem e sabe que adoro ler😀 Já não lia um livro á imenso tempo e este ficou  na minha mesinha de cabeceira até pegar nele e já não o conseguir largar 😍 

É um livro que pelo menos a mim não me agarrou nas primeiras paginas como alguns mas assim que a historia se começa a desenrolar não dá para parar de ler😍

Uma historia forte e cheia de significado onde nos mostra que devemos viver o presente e não nos focarmos tanto  no passado como no futuro.

Recomendo muito😊

SINOPSE

O tempo passa a correr.

 Ouvimos esta frase desde sempre mas, para Salvador, é literalmente o que acontece. Ainda muito novo, foi diagnosticado com uma condição genética rara que o faz envelhecer muito mais depressa do que o normal. Por isso, cada momento que vive é ainda mais intenso e cada segundo, ainda mais precioso.

Linda, por seu lado, está estagnada no tempo. Mãe solteira, professora, vive praticamente para o filho Francisco e para o trabalho. Cada dia é apenas mais um dia e as suas vontades estão sempre em segundo plano.

O destino parece querer juntar Linda e Salvador, mas pode o amor resistir à velocidade do tempo? Será a relação deles suficientemente forte para aguentar ritmos de vida tão distintos?

Raul Minh’alma, o escritor mais vendido em Portugal em 2020 e autor do livro mais vendido em 2019, traz-nos uma nova e inesquecível história de amor que te vai mostrar a importância de viver no momento presente.

Bacalhau á brás

 Por norma tento sempre que não haja desperdício de comida aqui em casa, e quando sobra tento reaproveitar para outra refeição.

Foi o caso deste bacalhau á brás, tinha uma posta pequena de bacalhau que não dava para todos, mas transformada neste delicioso prato deu para os 3 á vontade😊 

fiz assim...




 
Ingredientes:

1 posta de bacalhau cozido
8 ovos
1 cebola
coentros picados
azeite
sal

100g de batata palha




Preparação:

Picar a cebola e colocar numa frigideira, regar com azeite e levar ao lume até dourar a cebola.

Adicionar o bacalhau desfiado e deixar refogar por 2 min.

Mexer bem os ovos adicionar os coentros e umas pedras de sal, verter o preparado por cima do bacalhau  e acrescentar a batata palha, mexer bem ate cozinhar os ovos.

No fim polvilhar com mais um pouco de batata palha e polvilhar com coentros.