pudim de cenoura,laranja e canela

vi este pudim num suplemento de uma revista tinha um aspecto muito apetitoso por isso decidi fazer!! ficou uma delicia embora numa próxima vez adicione um pouco mais de açúcar(por cá somos gulosos :) ).
acrescentei também a laranja e a canela que fez toda a diferença.


fiz assim...













ingredientes:

800g de cenouras
8 ovos
200 g de açúcar
500ml de leite
2 paus de canela
casca de laranja


preparação:

comece por cozer a cenoura com uma pitada de sal e reserve.
ferver o leite com dois paus de canela e casca de laranja,deixar arrefecer.
num recipiente misturar bem com uma vara de arames os ovos com o açúcar e o leite morno.
triturar as cenouras e adicionar ao preparado anterior.

untar com manteiga formas individuais e polvilhar com açúcar,encher com o preparado anterior e levar ao forno em banho maria por 30 min.

servir frescos e decorados com paus de canela e tiras de casca de laranja.