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segunda-feira, 22 de fevereiro de 2010

creme de cogumelos

bem na minha cozinha e como em muitas outras á sempre ingredientes com um prazo de validade curto e que têm que se utilizados e foi o caso de uma embalagem de cogumelos laminados que eu tinha com frigorífico.
então decidi que iria fazer um creme de cogumelos visto que o prato principal já estava escolhido.

não fiquei fã pelo menos desta receita, achei um pouco forte mas bom na mesmo comeu-se tudo e a minha mãe ainda repetiu( eu se calhar ´é que sou um pouco esquisita).

fiz assim...


ingredientes:

200g de cogumelos paris
20g de manteiga
100g de alho francês( não coloquei)
200g de batatas
1 cebola
2 dentes de alho
1,2 l de agua
1 dl de natas
2 colheres de sopa de uísque
salsa para decorar
sal q.b

preparação:

lamine dois cogumelos e saltei-os na manteiga e reserve.

corte os restantes em quartos,o alho francês em rodelas e descasque as batatas e as cebolas e corte em quartos.pique os alhos e refogue na manteiga e acrescente os restantes legumes preparados.
junte a agua tempere com sal e coza em lume brando.
retire do lume e triture tudo, envolva as natas e o uísque.
rectifique os temperos e decore com folhas de salsa e com os cogumelos salteados que reservou.


receita retirada da revista segredos de cozinha nº1028


12 comentários:

  1. Pois parece-me muito bem! Mas uma vez também fiz um e não gostei lá muito ;)
    Bjs,
    M.

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  2. Pois, se a mãe gostou é bom sinal kida :).. Deve ter ficado óptimo, eu adoro cogmelos frescos..
    beijo

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  3. por vezes os cremes de cogumelos têm um sabor muito forte... concordo contigo.
    Mas bonito está! e se a mãe repetiu é pq estava bom!...
    Babette

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  4. Gosto imenso de cogumelos, mas nunca experimentei fazer este género de aveludado pois em casa mais ninguém aprecia.
    Ficou muito bem o teu.

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  5. eu nao gosto nada de cogumelos... mas a sopa ta com uma consistencia fantastica :P

    bjins

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  6. Gosto de cogumelos mas nunca os provei assim numa sopa. O aspecto é bom :)

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  7. Sem complicação e parece muito gostoso.

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  8. nao conheço o seu sabor mas de aspecto esta maravihoso!! mesmo cremoso!! beijinhos gandes

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  9. lili olha nunca provei creme de cogumelos mas acho que iria adorar
    beijinhos e boa semana

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  10. Lili,

    Como vão esses ovos moles? hihi

    Já não vinha aqui há imenso tempo, tenho andado afastada da blogosfera e do fogão.

    Adorei a receita da tua sopa, pelos ingredientes tenho a certeza que é deliciosa.

    Beijinhos

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