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segunda-feira, 10 de setembro de 2012

pudim de maracujá

este pudim é uma verdadeira delicia, foi feito com maracujás que neste momento estão em força numa planta que temos em casa dos meus sogros.
fiz assim...











ingredientes:

500ml de leite
6 ovos
10 maracujás(a polpa)
200g de açúcar

caramelo liquido para barrar a forma


preparação:

comece por untar a forma com o caramelo e reserve.

bater bem os ovos com o açúcar e a polpa dos maracujás, adicionar o leite pouco a pouco e ir mexendo sempre.

verter o preparado na forma e levar ao forno em banho-maria por mais ou menos uma hora.
retirar do forno e deixar arrefecer por completo e só depois desenformar.
servir bem fresco decorado com mais polpa de maracujá.










13 comentários:

  1. Que lindo está o teu pudim, mesmo apetitoso!

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  2. Lili, este pudim é o Demo em forma de pudim! É uma verdadeira tentação! Vou levar a receitinha... ;)
    Beijinhos dos ratinhos cozinheiros

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  3. Tenho um dúvida: no banho maria basta colocar a forma num tabuleiro com o fundo coberto de água e levar ao forno? tenho tantos maracujás em casa e queria experimentar uma receita com eles! Não é enjoativo certo? obrigada

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    1. olá patricia,
      eu faço assim, coloco numa travessa de ir ao forno daquelas que usamos para fazer os assados,com agua e coloco a forma dentro deve ter agua até meio da travessa.
      espero ter ajudado

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  4. Como faz o banho maria? num tabuleiro? o pudim não fica enjoativo? obrigada!

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    1. quanto ao pudim não fica nada enjoativo pois os maracujás são um pouco acidos mas se quiser pode reduzir a quantidade de açucar.

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  5. Oi Lili, adoro tudo de maracuja.Seu pudim me deixou com água na boca.Adorei.Beijos e uma ótima semana.

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  6. Ficou excelente a textura, muito bom, gostei :-)

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  7. Olá Lili,

    Gostei imenso do aspecto do seu pudim, ficou lindo, parece-me uma excelente sugestão !

    Beijinhos

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  8. Obrigada por responder como agora temos muitos maracujás cá em casa vou experimentar Obrigada!

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  9. Já utilizei maracujás em semifrio mas nunca assim em pudim mesmo, deve ficar muito bom! beijinhos

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  10. Gosto muito do sabor do maracujá em sumos,cremes e pudins. (Nestas férias comi uma mousse de maracujá que me deixou deliciada).
    Gostei desta receita, vou levar comigo!
    Bjs

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  11. Lília, adoro maracujá, deve ficar um pudim tão bom!! :)
    bjs

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