Arroz de pescada e camarão

🌾✨ Arroz de pescada e camarão ✨🌾

Um prato que sabe a mar e a memórias boas 💛

Arroz malandrinho, com camarões suculentos e pedaços de pescada que se desfazem no molho rico de tomate e ervas frescas 🍤🐟

Feito com calma, amor e aquele toque caseiro que transforma o simples em especial.

Cada garfada é conforto nestes dias mais frios ✨✨

Fiz assim…

200g de lombos de pescada 

1 alho francês 

2 dentes de alho

300g de camarão 

Pimento

Polpa de tomate

Folhas de louro 

Azeite 

Vinho branco 

Oregãos

Coentros

1 chávena de arroz 

 

Preparação:

Num tacho fazer um refogado com o alho francês, o pimento em cubos, uma folha de louro e um fio de azeite, deixando refogar um pouco.

Adicionar 3 a 4 colheres de sopa de polpa de tomate, a pescada em pedaços e vinho branco até cobrir a pescada, temperar com sal, oregãos e coentros, deixando cozinhar por uns 2,3  minutos.

Adicionar o arroz e  o camarão descascado( usei já cozido), acrescentando um pouco de água (pus 3 chávenas).deixar cozinhar o arroz. 

Rectificar os temperos e servir polvilhado com mais coentros.