frango no forno da dona maria

este frango e feito pela minha vizinha a dona Maria e sempre que ela faz este frango fica um cheirinho que me entra pela casa e da vontade de ir lá roubar um bocadinho..:)
para alem de ser super saboroso é muito rápido e simples de se fazer.


ingredientes:
1 frango
sal
vinho branco
2 dentes de alho
1 folha de louro
pimentão doce
azeite
sumo de meio limão

para o arroz:
cebola
alho
azeite
ervilhas
milho em conserva
polpa de tomate
pimento vermelho
azeite

preparação:
comece por colocar num refractário de ir ao forno os alhos,sal a gosto, o louro,um fio de azeite e colocar o frango por cima. de ceguida regar com sumo de limão e um pouco de vinho branco(mas não muito) e polvilhar com pimento doce e deixe tomar gosto por 2 horas.

entretanto prepare o arroz,comece por fazer um refogado com a cebola, alho,azeite,polpa de tomate e o pimento,assim que estiver refogado colocar as ervilhas e deixar cozer um pouco, acrescentar agua.deixe cozer por mais ou menos 10 minutos e acrescente o arroz e tempere com sal e deixe cozer.
assim que o arroz estiver quase pronto acrescente o milho e deixe cozer mais 5 minutos. rectifique os temperos e a quantidade de agua(a gosto) eu deixei malandrinho.

coloque o frango no forno e assim que estiver bem dourado esta pronto(este frango não fica com molho)tem que ficar tostadinho.
servir com o arroz