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quinta-feira, 25 de agosto de 2011

arroz de tentacúlos

é uma variedade de cefalopodes frequentes aqui em casa muito mais que o polvo principalmente por ser mais barato mas também por ser mais tenro.
fiz assim...





ingredientes:


1 kg de tentáculos de pota congelados
1 chávena de arroz
2 chávenas de agua
polpa de tomate com alho e cebola
azeite
salsa picada
vinho branco
sal

preparação:



cozer previamente os tentáculos na panela de pressão apenas com um pouco de agua.

num tacho colocar o azeite e deixar ferver,acrescentar a polpa de tomate e o arroz, deixar fritar um pouco e adicionar os tentáculos cortados em rodelas. refrescar com  vinho branco até cobrir o arroz e deixar ferver.

 juntar  a agua e deixar cozinhar mais um pouco,rectificar os temperos. assim que o arroz estiver cozido polvilhar com a salsa picada e servir.




11 comentários:

  1. Amiga, ficou uma verdadeira delicia e eu gosto muito...mil beijinhos.

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  2. Uma refeição que me agrada imenso!

    Beijinho.

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  3. Que belo pratinho, mesmo ao meu gosto!
    Já alguma vez experimentaste cozer os tentáculos numa panela normal? Se sim, quanto tempo demora em média? È que não tenho panela de pressão e nunca cozi polvo nem tentáculos em casa e tenho algum receio... e quero mesmo perdê-lo porque adoro polvo!

    Beijinhos

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  4. olá paula! já experimente cozer numa panela normal mas demora o dobro do tempo or mais por isso opto sempre por cozer na panela de pessão poupamos tempo e dinheiro no gas :)
    eu tambem tinha medo da panela de pressão mas perdio e agora faço muitas vezes comida com ela.
    apenas tens que ter quidado em retirar a valvola e deixar sair todo o vapor antes de abrir a panela.
    se precisares de mais alguma ajuda é só dizer o.k?!



    um beijinho a todos

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  5. Obrigada =)
    Vou primeiro experimentar numa panela normal já que não tenho panela de pressão e o meu receio principal, é, para já, cozer mal o polvo eheh tenho medo que fique rijo ou assim...
    Nada como experimentar! Beijinhos e obrigada

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  6. Hummmmmmmm, que óptimo aspecto!!! Também tenho aqui uns para preparar ;)
    Beijinhos e bem-vinda!
    Madalena

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  7. paula tens apenas que ter cuidado e verificar com um garfo se já esão cozidos:)


    madalena obrigada e um beijinho

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  8. Gosto bastante. Ficou uma delicia :-)

    Bjokas

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  9. Já não como mulusculos há algum tempo, ainda bem que me lembraste com este belo prato! :))

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  10. Ficou mesmo apetitoso o teu arroz :)
    beijoca

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