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sexta-feira, 23 de outubro de 2009

sopa de couve roxa

nestes últimos dias recebi um saco enorme com couves roxas do meu cunhado que plantou e me ofereceu!
como tinha que as utilizar decidi fazer uma sopa para experimentar pois já estava farta de a comer só em salada.

fiz assim...


ingredientes:
2 batatas
1 cebola
2 dentes de alho
1 courgete
azeite
sal
couve roxa em juliana


preparação:

descascar e cortar todos os legumes acima indicados( menos a couve).
colocar num tacho com o azeite e deixar refogar um pouco.
acrescentar agua e sal a gosto e deixar cozinhar. assim que os legumes estiverem cozinhados triturar com a varinha magica e adicionar a couve em juliana bem lavada.
rectificar os temperos e deixar cozinhar até a couve ficar cozida.


servir de imediato.
a sopa fiou com uma cor excelente!

11 comentários:

  1. Uma sopinha com uma cor bem diferente ;)

    Bjocas

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  2. É o que eu digo, só eu é que não tenho a sorte de haver alguém a dar-me estes ingredientes saborosos! E também ainda não tive a sorte de provar couve roxa! Tenho de me fazer à vida :)

    É verdade, a sopinha ficou com uma cor bonita! E deve ser bem reconfortante para aquecer a barriga nestes dias que já se sentem frios :)

    Beijinhos e bom fim de semana!!

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  3. Lili gostei do aspecto...
    Muito bom...
    Jinhos fofos

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  4. Lili, já fiz uma sopinha semelhante , mas acrescentei grão e adorei! Bem saudável e bonita!:)

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  5. Já fiz uma parecida e também gostei muito, é preciso variar ;-)

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  6. Um belo uso para a couve roxa e a sopa fica bem apetitosa, bjs.

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  7. BEM BOA!!!! ja comia agora uma!!! beijinhos e bom fim de semana!

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  8. Tão gira, gosto muito de couve roxa.
    bjss

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  9. Fica com uma cor tão engraçada :)
    Gosto muito de couve roxa mas nunca a pus na sopa!

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  10. Uma sopinha bem diferente Lili, nós cá adoramos em saladas.. :) nunca provamos em sopinha mas deve ser de igual modo maravilhosa!
    Beijinhos doces e um bom fim de semana *.*

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