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quinta-feira, 10 de junho de 2010

jardineira de chocos

esta refeição foi feita com chocos pescados aqui na ria perto de mim!
um peixe muito fresco e com um sabor fantástico nada parecido com aqueles que compramos no super mercado.
fiz assim...




ingredientes:

3 chocos médios
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
polpa de tomate
vinho branco
sal
pimenta
oregãos
2 colheres de sopa de massa de pimentão
1 colher de sopa de massa de alho
azeite
batatas
200g de mistura de ervilhas e cenouras baby
piri-piri


preparação:
comece por arranjar os chocos e corte em pedaços.reserve.
num tacho faça um refogado  com o azeite,a cebola,o alho e o louro.assim que a cebola ficar translúcida adicionar a polpa de tomate a gosto,a massa de pimentão e a massa de alho. deixar refogar um pouco e adicionar os chocos.regar com vinho branco a´te cobrir os chocos. deixar cozinhar por 20 min.
enquanto isso descascar as batatas e cortar em cubos.


adicionar as batatas,a mistura de ervilhas e cenouras,o piri-piri a gosto,os oregãos  e temperar com sal.
deixar cozinhar até as batatas ficarem macias.
rectificar os temperos e servir de imediato.

13 comentários:

  1. Chocos.. lulas.. é tudo bem vindo no meu prato!! Essa jardineira ficou com muito bom aspecto. Então fresquinhas..

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  2. Ficou muito linda sua jardineira, preciso experimentar chocos, nunca provei! Bjinhos

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  3. com peixinho pescado ppor nos ainda tem um sabor mil vezes melhor
    beijinbhois

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  4. Que aparência mesmo deliciosa!! E que sorte: com choquinhos directos da Ria para a panela!!
    Beijinho e continuação de um bom feriado.

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  5. Jardineira com moluscos parece-me muito bem e saboroso!
    Com choquinhos frescos...ai que bom!!!:)

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  6. Sou uma perdia por este tipo de pratos. Excelentes fotos ♥

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  7. Ora bem......vou a caminho...belissima jardineira...põe mais um pratinho, pode ser?
    beijo

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  8. Tão bom, tão bom!
    Mas hoje não me babo por aqui, que o meu jantar foram lulas e estou satisfeita! lol
    Adoro estes bichinhos no prato!
    Beijinhos.

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  9. Lili adoro chocos e os teus estão uma delicia.
    Bjoooooo:))

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  10. k aspecto fantástico Lili :9
    beijinhos kida

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  11. Que bom aspecto Lili e as fotos ficaram muito boas :)

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  12. Que delícia! Está com um aspecto mesmo bom. :)
    Beijinhos

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