jardineira

Um prato típico mas que não faço muitas vezes mas de vez em quando sabe muito bem🙂

Adoro molhar o pão neste tipo de molho bem apurado. 

Fiz com carne de porco mas pode ser feito com vaca, vitela, etc... 

Fiz assim...

 

Ingredientes :

500g de carne de porco 

1 cebola 

2 cenouras 

1/2 pimento vermelho 

Ervilhas

100g de bacon em cubos 

Vinho branco 

Sal

Azeite 

Polpa de tomate 

2 folhas de louro 

Tomilho 

Batatas 

Preparação:

Num tacho fazer um refogado com a cebola, o pimento, as folhas de louro, o tomilho e um fio de azeite, deixando dourar a cebola. Acrescentar a carne,as Ervilhas e a cenoura e deixar fritar um pouco, assim que a carne estiver a ficar esbranquiçada adicionar a polpa de tomate e refrescar com um pouco de vinho branco até cobrir a carne. 

Deitar umas pedras de sal e deixar cozinhar durante uns 45 minutos e adicionar as batatas em cubos, rectificar os temperos deixar cozinhar as batatas.