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terça-feira, 23 de março de 2021

ovos mexidos com peixe⭐aproveitamentos

Como já tenho dito várias vezes não gosto muito de repetir refeições prefiro transformar e muitas vezes múltiplicar😜😂😂 porque as sobras nem sempre dá para todos 🤷‍♀️
Desta vez tinha sobrado de outra refeição 2 robalos pequenos fritos mais um pouco de arroz então decidi fazer estes ovos mexidos que ficaram deliciosos 😋😋

Fiz assim...


Ingredientes:

2 peixes pequenos
Arroz cozido
1/2 cebola
1/2 alho francês
1 pedaço de pimento vermelho
5 ovos
Azeite
Sal
Salsa e coentros frescos


Preparação :

Começar por tirar as espinhas e pele ao peixe, juntar o arroz e a salsa picada e reservar.

Numa frigideira colocar a cebola picada assim como o pimento em cubos e o alho francês em rodelas, regar com um fio de azeite e levar ao lume, deixando refogar bem os ingredientes todos.
Adicionar a mistura anterior e deixar refogar mais um pouco.
Entretanto partir os ovos para uma taça e mexer, verter os ovos na frigideira e mexer bem para envolver todos os ingredientes.
Assim que os ovos estiverem cozinhados retirar e servir polvilhado com coentros.

4 comentários:

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