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segunda-feira, 1 de março de 2021

creme de legumes com camarão e coentros

Adoro sopa já os meus dois inquilinos cá de casa nem por isso😂😂😂
Mas de vez em quando sai uma sopa principalmente para aqueles dias em que não há tempo para muito mais 🙂

Desta vez saiu um delicioso creme de legumes enriquecido com miolo de camarão já os coentros são opcionais visto que só eu gosto deles na sopa 😁

Fiz assim... 


Ingredientes:

4 batatas
1 alho francês
1 nabo
2 tomates bem maduros
1 pedaço de abobora
4 cenouras
azeite
sal
400g de miolo de camarão
coentros a gosto


Preparação:


Num tacho colocar o alho francês, os tomates bem picados e um fio de azeite. Deitar refogar bem e adicionar metade do miolo de camarão assim como os restantes legumes. 
Adicionar água até cobrir os legumes e deixar cozinhar até cozinhar. 
Assim que os legumes estiverem cozinhados triturar com a varinha magica e adicionar sal assim como o restante camarão, deixar ferver e retificar os temperos.
Servir com coentros a gosto. 

2 comentários:

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