lombo de porco com cogumelos e ameijoas

ingredientes:

1 lombo de porco com 1,5 kg

300g de ameijoas

100gr de cogumelos frescos inteiros

cebola

polpa de tomate

alho

azeite

pimentão doce

vinho branco

preparação:

colocar numa assadeira a cebola, o alho, sal,a polpa de tomate e o azeite. colocar por cima o lombo e polvilhar com pimentão doce e regar com o vinho,e deixar marinar por 1 hora.

assim que passar o tempo cortar os cogumelos em quartos e colocar a volta da carne

vai ao forno por mais ou menos 1 hora assim que a carne estiver quase assada dasse uns golpes mas não se separa a carne acrescenta-se as ameijoas e vai ao forno. assim que as ameijoas abrirem desligasse o forno.
servir com arroz e salada.