moussaka(grego)

pois é é um nome esquisito mas e muito saboroso
eu não sabia o que fazer as 2 berinjelas que a minha tia me tinha dado então pesquisei e encontrei varias receitas desta iguaria e o resultado foi este!!!

ingredientes:

2 berinjelas

500g de batatas

1/2 cebola

1 colher de óleo

500g de carne moída

1/2 copo de vinho branco

2 tomates

salsa, sal, pimenta

2 colheres de pão ralado

2 ovos

500 ml de bechamel

100 gr. de queijo ralado

preparação:
Cortar as berinjelas em rodelas grossas, sal e deixar para sair o amargo . Lavar, escorrer e secar.descascar, cortar
em rodelas e fritar as batatas. Dourar a cebola picada no óleo e juntar a carne e 2 colheres de água. Deixar ferver
uns minutos. Regar com o vinho e juntar os tomates sem casca nem sementes e a salsa picada, sal e pimenta e deixar
cozinhar 40 minutos a fogo lento. Retirar do fogo e juntar o pão ralado e a clara de ovo ligeiramente batida. Fritar
as berinjelas, escorrer sobre papel de cozinha e colocar num pirex uma camada de berinjela,batata e carne encima a
batata terminar com berinjela. Juntar 2 gemas e 1 ovo á bechamel e a metade do queijo ralado. Cobrir a moussaka, e
espalhar o queijo. Gratinar no forno até dourar.