lombo de porco ao champanhe

bem este lombo ficou divinal, adorei mesmo.

fiz assim...

ingredientes:

1 lombo de porco com um pouco de gordura

sal

pimenta

1 cebola

1 folha de louro

polpa de tomate

3 dl de champanhe ou espumante

oregãos a gosto

batatas q.b

preparação:

num refractário coloque a cebola, sal,pimenta,louro,polpa de tomate,os oregãos e coloque a carne em cima com a gordura virada para cima e faça uns golpes leves,regar com o champanhe e deixar tomar gosto por mais ou menos 2 horas ou de 1 dia para outro.

levar ao forno e deixar cozinhar mais ou menos 45 min, assim que a carne começar a ficar dourada colocar as batatas em cubos e levar novamente ao forno até ficarem macias.retirar e fatiar com cuidado( eu deixo arrefecer um pouco)

servir na travessa que foi ao forno e acompanhar com um arroz branco.