sexta-feira, 19 de janeiro de 2018

Salmão no forno com batatinhas duchesse e legumes salteados

A trabalhamos até tarde e os jantares ou ficam adiantados no dia anterior ou ao almoço ou tenho que fazer algo rápido e que reconforte o estômago, mas cozinhar as 21h nem sempre é possível ou então a vontade é pouca.
Tenho sorte pois tenho um irmão que agora é peixeiro e vem cá a casa sempre com peixe super fresco o que tem as suas vantagens pois tem dias que não tenho ideia do que será o jantar e vendo assim o peixe decido log o que vou fazer. Num destes dias trouxe umas postas de salmão bem apetitosas que eu decidi logo que iram para o forno 😉.
Foram e ficaram uma delicia super rápida de preparar.


Fiz assim...












Ingredientes:

3 postas de salmão

1 limão
alho em pó
1 cebola em rodelas
mangericão
sal
ervas de provense ou outras a gosto
azeite

batatas duchesse congeladas

mistura de legumes pronta para saltear
alho e azeite


preparação:

comece por temperar as postas com sal,pimenta,alho em pó,sumo de limão e as ervas de provense.
num refractário colocar as rodelas de cebola e por cima dispor as postas de salmão, á volta colocar as batatas e regar com um fio de azeite e algumas folhas de mangericão..
levar ao forno até ficar dourado. Entretanto prepare os legumes levando uma frigideira ao lume com uns dentes de alho e um fio de azeite, saltear os legumes até estarem cozinhados.
Servir de imediato.



3 comentários:

  1. Muito bom, os meus homens adoram salmão de todas as maneiras :) essas batatinhas ficam lindas, nunca comprei :)
    beijinhos

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  2. Que bom aspecto :)
    Segui o blog, beijinhos
    www.prettyinpink.pt

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  3. De certeza um dos meus pratos preferidos. já jantava outra vez.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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