biscoitos de cardamomo

o meu marido quando esteve em França (a alguns anos) trouxe uns livros de pastelaria(não fosse ele pasteleiro) que tem coisas muito boas mas nunca tinha feito nada com eles pois não sabíamos o que eram certos ingredientes porque ele fala francês mas não lê!

entretanto conheci a minha nova vizinha que costuma cá vir lanchar e tomar um chá comigo e em pé de conversa descobri que ela tinha estado muito anos em França!!

pois é arranjei-lhe logo trabalhinho he...he...he...! e ela logo se prontifico a traduzir o que eu não percebia, a receita original era de anis mas como não tinha fiz com o cardamomo!!

ficaram muito bons!!

fiz assim...

ingredientes:

3 ovos

200g de açúcar

150g de farinha

125g de fécula (eu sei de batata)

15 g de grãos de anis(usei 25 cápsulas de cardamomo)

1 saqueta de açúcar baunilhado(não usei)

100g de margarina(na receita nao pedia mas eu acrescentei)

preparação:

colocasse num recipiente todos os ingredientes e mistura-se bem(se a massa não ficar muito boa para o dispara-biscoitos acrescentar um pouco de leite ou farinha)
coloca-se a massa no dispara-biscoitos e com ele bem apoiado num tabuleiro forrado com película de silicone, disparam-se os biscoitos com o formato desejado e levam-se a forno pré-aquecido a 200º até ficarem dourados a gosto.

estes biscoitos alargam um pouco por isso é melhor não os colocar muito juntos