carne de porco á alentejana

este é um prato que eu particularmente prefiro comer em casa pois acho muito mais saboroso!não desfazendo nada nem ninguém mas este é um dos meus melhores pratos.

fiz assim...

ingredientes:

1 kg de carne de porco

1 cebola

massa de pimentão

2 dentes de alho

1 folha de louro

pimenta

vinho branco
batatas em cubos q.b

cominhos

350g de ameijoas congeladas

azeite q.b

pickles

preparação:

Temperam-se a carne cortada em cubos com o vinho, sal, pimenta, massa de pimentão,a cebola,os alhos e os cominhos Deixa-se a marinar por cerca de duas horas ou de um dia para o outro.

num tacho leva-se o azeite ao lume e acrescenta-se a carne e deixa-se cozinhar lentamente até estarem dourados, em seguida juntar a marinada e deixar cozinhar um pouco.rectificar os temperos e adicionar as ameijoas e deixar cozinhar mais 5 min. assim que estiver pronto colocar numa travessa de servir e polvilhar com pickles picados a gosto.

entretanto fritar as batatas em cubos e servir a acompanhar.