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sexta-feira, 17 de maio de 2013

lasanha de bacalhau

á uns tempos quando fui ao continente vi lá uma lasanha na zona das massas frescas que me deixou curiosa que foi lasanha de bacalhau! decidi trazer e goste bastante,mas decidi que tinha que fazer em casa para testar e não é que ficou deliciosa!!
fica mesmo muito boa e é uma excelente alternativa á lasanha de carne.

fiz assim...








ingredientes:

para o recheio:

1 posta de bacalhau
1 Cebola
1 Dente de Alho
Azeite
200ml de Água da Cozedura do Peixe
100 ml de Leite
100 ml de Farinha
Pimenta
sal
Salsa

500ml de molho bechamel (usei de compra)
placas de lasanha de compra
queijo ralado

preparação:

para o recheio:

comece por fazer um refogado com a cebola,o alho e o azeite e deixar dourar, juntar a agua da cozedura do peixe, a farinha e o sal( mas cuidado pois a agua da cozedura já está temperada), obtém-se um bechamel que não pode ficar muito grosso ao qual se adiciona o peixe e a salsa e se mexe mais um pouco( se ficar muito grosso adicionar mais um pouco de leite).retirar logo do lume.
entretanto num refractário colocar folhas de lasanha no fundo e cobrir com o recheio e um pouco do molho bechamel.
repetir esta operação até esgotar os ingredientes tendo o cuidado de terminar com massa e regar com o molho bechamel.




polvilhar com queijo e levar ao forno a gratinar.







6 comentários:

  1. Eu prefiro as lasanhas de peixe às de carne, ficam bem mais leves e tão boas!

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  2. Adorei essa lasanha, vou ter que experimentar :)
    beijinhos e um bom fim de semana

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  3. Olá,
    mais uma sugestão deliciosa, gosto bastante de lasanha e com bacalhau mais ainda.
    Ficou muito bonita.

    Beijinhos

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  4. Ja fiz cannelones de bacalhau e adorei, lasanha também deve ficar formidavel

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  5. Uma laanha deliciosa sem duvida... gostei!!

    Beijocas

    MArgarida

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  6. Que sugestão maravilhosa :)
    Beijinho

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