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sábado, 3 de abril de 2010

fios de ovos

mais uma guloseima que adoro!!



fiz assim...




ingredientes:
20 gemas
500g de açúcar
4 dl de agua

calda feita com agua e açucar(feita a olho)


preparação:
comece por colocar as gemas num passador de rede fina.

entretanto prepara-se a calda. colocar o tacho ao lume com o açúcar e a agua e deixar ferver um pouco( não deixar a calda engrossar muito).


num funil próprio(ou quem não tiver uma garrafa com uns furos) deitar na calda com cuidado fazendo círculos. quanto mais alto estiver o funil mais finos ficam.


deixar cozinhar por mais ou menos 1 min e retirar com uma espumadeira.




passar os fios de ovos por uma calda feita anteriormente( uma calda muito fraca).




depois de "lavar" os fios de ovos deixar escorrer e depois é só utilizar naquilo que mais gosta ou come-los assim mesmo




12 comentários:

  1. Parabéns, fios de ovos é uma daquelas receitas que já há bastante tempo quero fazer, mas falta-me a coragem.
    Feliz Páscoa x

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  2. Adorei o passo a passo, ficaram perfeitos!
    Uma doce e feliz Páscoa para ti e para a tua família!
    Beijinho.

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  3. Que cor tão linda, estão mesmo gulosos.

    Bjs

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  4. Isto é mesmo uma doce tentação!!!
    babette

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  5. Passei para te desejar uma óptima e Santa Páscoa, na companhia dos teus mais queridos.
    FELIZ PÁSCOA e Bjinhos gulosos e fofos da BELA.

    P.S.
    Só fazes maravilhas gulosas ;D

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  6. que lindos ficaram.....
    bj e boa pascoa

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  7. Espectacular!!! Adorei e vou fazer!
    Bjsss e boa Páscoa!
    M.

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  8. Adoro fios de ovos e na páscoa nao podiam faltar, por isso tb fiz no sábado... ehehe... são tão bons... mas esqueci-me de fotografar, já é a segunda vez que quero fazer um passo a passo e esqueço-me... ficará para a proxima... beijinhossssssssss

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  9. Quem não gosta? Eu adoro, mas nunca fiz, quando quero vou à confeitaria mais proxima e compro. Tu és a verdadeira confeiteira, com vontade de fazer tudo. Bjs

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  10. Bem... isto sim é coragem... é que dá tanto trabalho!!! Mas é tão bom ehehehe.

    Acabei de te colocar nos meus favoritos do blog e ja te sigo avidamente!

    beijocas

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