torta de laranja e alfazema com recheio de compota de abacaxi,gengibre e hortelã

depois desta torta me ter corrido tão bem perdi o medo que tinha em fazer torta pelo menos por enquanto he..he..
fiz esta torta também para experimentar o sabor da lavanda que ainda não conhecia e adorei.
aproveitei também para usar uns produtos do meu cabaz  gormet que adquiri á Vânia e que adorei.
fiz assim...

ingredientes:


8 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
8 colheres de sopa de farinha
1 laranja( raspa)
1 colher de chá de fermento
1 colher de sopa de alfazema

 
preparação:


bater bem as gemas com o açúcar até obter um preparado esbanquiçado.adicionar a farinha previamente misturada com o fermento,a alfazema e a raspa da laranja.

bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior.

forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar a massa dentro.

vai ao forno a 200ºc durante mais ou menos 20 min.

colocar num pano açúcar aromatizado com alfazema e colocar a torta em cima cobrir com a compota,enrolar com cuidado.

aparar as extremidades da torta e colocar num prato de servir.
fica uma torta muito fresca e a compota de abacaxi  da.lhe um toque fantástico.
nota:
quem quiser pode certamente rechear com uma compota a seu gosto.