almofadas de salmão

como tinha dito anteriormente para aproveitar o resto de massa dos rissóis fiz umas almofadas com salmão!

este salmão foi o meu irmão que me mandou de presente da Alemanha, a quem deixo um beijinho de muito obrigado!!

fiz com este formato para os distinguir depois de congelados, ficaram óptimos e até já tive quem me pedisse para fazer mais!

fiz assim...

massa dos rissóis

ingredientes:

4 chávenas de Água
4 colheres (de sopa) de Margarina (1 colher (de sopa) por cada chávena de água)
Sal q. b.
4 chávenas de Farinha
preparação:

num tacho coloque a agua, a margarina e o sal e deixe levantar fervura, juntar a farinha toda de uma vez e mexer energicamente
retirar do tacho e deixar arrefecer um pouco e acabar de amassar com as mãos e reservar.formar uma bola e tapar com um pano enquanto se faz o recheio

recheio de salmão

ingredientes:

4 laminas de salmão fumado

4 paus de delicias do mar

2 colheres de sopa de pikles

1 ovo cozido

1/2 cebola

preparação:

colocar todos os ingredientes numa picadora e triturar mas não muito.

estender a massa em pequenas porções com o rolo e rechear a gosto.

para estes eu usei como cortante uma caixa hermética pequena

fritar em óleo bem quente.