almôndegas gratinadas com puré

andava á uns tempos com vontade de comer almôndegas e num dia com mais paciência lá saíram estas muito apetitosas!


fiz assim...










ingredientes:

para as almôndegas:
500g de carne picada
1 cebola picada
1 dente de alho
1 ovo
sal
pimenta
pão ralado(para dar consistência á carne)



polpa de
 tomate
vinho branco
1 cebola
oregãos
azeite
sal

queijo ralado para polvilhar
puré de batata (usei instantâneo)

preparação:

comece por fazer as almôndegas misturando todos os ingredientes. forme bolinhas e reserve no frigorífico.

num tacho comece por fazer o refogado com a cebola, o alho,os oregãos e o azeite e deixe dourar, assim que a cebola estiver translúcida adicionar a polpa de tomate, adicionar as almôndegas e o sal e refrescar com vinho branco até cobri-las.
deixar cozinhar 15 min. rectificar os temperos e retirar do lume. num refractário colocar o puré já preparado pelas beira e colocar as almôndegas escorridas do molho no meio.
com uma varinha magica triturar o molho e colocar por cima das almôndegas(sem colocar  molho demais).
polvilhar com queijo ralado e vai ao forno  a 200º até gratinar.