omelete de frango

antes de mais queria pedir desculpa a todos por estar um pouco ausente dos vossos cantinho tenho espreitado mas o tempo tem sido pouco para deixar alguns comentários.
como vos tinha dito á algum tempo ando a construir casa e agora estamos numa fase em que somos sempre chamados para decidir alguma coisa...
é uma fase que adoro mas também um pouco cansativa,não vejo a hora da minha casinha estar pronta... :-)
um destes dias deixo aqui umas fotos para mostrar em que fase estão as coisas.
bem mas passemos á receita!

este omelete é uma delicia e para aproveitar aquelas sobras de frango assado é ainda melhor!

fiz esta omelete com uns peitos de frango assado que ninguém quis comer e também umas fatias de fiambre que estavam esquecidas no frigorífico.
fiz assim...





ingredientes:

2 peitos de frango ou outra parte que sobre
1 lata de cogumelos laminados
5 ovos
4 fatias de fiambre
1 cebola
salsa
coentros
endro


preparação:

num recipiente colocar a cebola em cubos, um pouco de endro,a salsa e os coentros picados,o fiambre em cubos,os cogumelos laminados e os peitos de frango desfiados.
deitar os ovos batidos por cima da mistura e mexer.(se quiser adicionar um pouco de sal mas cuidado pois o frango já tem tempero)


deitar o preparado numa frigideira anti-aderente em lume muito baixo e deixe cozinhar. virar a omelete e deixar mais 5 min.

servir com batatas em rodelas fritas.