queijada de leite e laranja

quando vi esta receita no blog as receitas lá de casa fiquei com ela debaixo de olho! mas ficou um pouco esquecida,um destes dias queria uma sobremesa rapida e deliciosa e com laranja,e do que eu me lembrei?!!! desta deliciosa tarte queijada!
ficou uma verdadeira delicia todos adoraram!

fiz assim...








ingredientes:

2 ovos
250 g açúcar
50 g margarina
130 g farinha
1/2 l leite
Sumo e raspa de 1 laranja
Canela e açucar em pó para polvilhar
Margarina para untar

preparação:

Unta-se uma forma que possa ir ao forno com a margarina (eu usei uma tarteira de silicone).

Batem-se todos os ingredientes e colocam-se na forma.
Leva-se a forno médio (180.ºc) cerca de 40 minutos.




Depois de frio pode ser desenformada e polvilhada com açucar e canela.

 decorar com rodelas de laranja.

almôndegas gratinadas com puré

andava á uns tempos com vontade de comer almôndegas e num dia com mais paciência lá saíram estas muito apetitosas!


fiz assim...










ingredientes:

para as almôndegas:
500g de carne picada
1 cebola picada
1 dente de alho
1 ovo
sal
pimenta
pão ralado(para dar consistência á carne)



polpa de
 tomate
vinho branco
1 cebola
oregãos
azeite
sal

queijo ralado para polvilhar
puré de batata (usei instantâneo)

preparação:

comece por fazer as almôndegas misturando todos os ingredientes. forme bolinhas e reserve no frigorífico.

num tacho comece por fazer o refogado com a cebola, o alho,os oregãos e o azeite e deixe dourar, assim que a cebola estiver translúcida adicionar a polpa de tomate, adicionar as almôndegas e o sal e refrescar com vinho branco até cobri-las.
deixar cozinhar 15 min. rectificar os temperos e retirar do lume. num refractário colocar o puré já preparado pelas beira e colocar as almôndegas escorridas do molho no meio.
com uma varinha magica triturar o molho e colocar por cima das almôndegas(sem colocar  molho demais).
polvilhar com queijo ralado e vai ao forno  a 200º até gratinar.

patê de sardinha

mais um delicioso patê que me surpreendeu bastante,pela positiva!
ficou uma delicia.

fiz assim...






ingredientes:

2 latas de sardinha e tomate em conserva
1ovo cozido
1 cebola
maionese
salsa


preparação:

Abra a lata das sardinhas e retire-as, reservando o molho de tomate de apenas uma lata. Separe o peixe da espinha central. Coloque depois as sardinhas já sem espinha numa picadora assim como a salsa picada, a maionese,a cebola, o molho de tomate da lata e o ovo cozido,e picar até obter a consistência de patê.

servir bem fresco com tostas

brigadeiros

este é um doce que sempre gostei mas nunca me tinha aventurado a fazer!
e afinal são super simples de fazer embora um pouco demorados.
fiz assim...






ingredientes:

1 lata de leite condensado

3 colheres sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina
chocolate granulado

preparação:


Junta-se num tacho o leite condensado, o chocolate e a margarina. Mexe-se tudo e vai ao lume no mínimo sempre a mexer para não agarrar. Desliga-se quando a massa despegar do fundo do tacho.
Colocar o preparado num prato previamente untado com margarina e deixar arrefecer.
assim que estiver fria passar as mão por óleo e formar bolinhas,passar por chocolate granulado e colocar em forminhas de papel.

fricassé de frango

esta é uma das primeiras comidas que comecei a cozinhar quando eu e o meu marido começamos a viver juntos,é uma receita que ele adora e sempre que me lembro faço!
é super simples de fazer!
fiz assim...






ingredientes:

1frango
1 cebola
1 limão
salsa
vinho branco
sal
2 dentes de alho


4 gemas
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de sopa bem cheia de margarina

preparação:
comece por fazer uma marinada com o frango cortado em pedaços pequenos,a cebola picada,o sumo de limão a salsa picada,os dentes de alho laminados,sal  e o vinho branco(até cobrir o frango).
deixar tomar gosto por 2 horas ou até de um dia para o outro.

num tacho colocar a margarina e deixar derreter,assim que estiver bem quente colocar os bocados do frango escorridos da marinada.
deixar dourar os pedaços de frango e adicionar a marinada.
deixar cozinhar durante 20 min mais ou menos, rectificar os temperos e se necessário adicionar agua.
retirar do lume e adicionar as gemas previamente misturadas com o vinagre.

servir de seguida com um arroz branco.