tarte de maça

esta receita veio do blog da querida gasparzinha e fiz na necessidade de usar umas maças que estavam esquecidas na fruteira.

é uma tarte simples e deliciosa!

fiz assim...

ingredientes:

1 chávena de chá de farinha

1 chávena de chá de açúcar

1 colher de sopa bem cheia de canela em pó

4 a 5 maças fatiadas muito fininhas

1 chávena de chá de leite

1 ovo

1 colher de sopa de margarina

preparação:

misture num recipiente os ingredientes secos e reserve.

distribua numa tarteira em camadas alternadas de mistura seca e maças fatiadas e termine com maça.

no liquidificador bata o leite, o ovo e a margarina derretida e cubra a tarte com a mistura liquida.

vai ao forno a 180ºc por 30 ou 40 min.

quando arrefecer polvilhar com açúcar em pó e canela.

sopa de couve roxa

nestes últimos dias recebi um saco enorme com couves roxas do meu cunhado que plantou e me ofereceu!

como tinha que as utilizar decidi fazer uma sopa para experimentar pois já estava farta de a comer só em salada.

fiz assim...

ingredientes:

2 batatas

1 cebola

2 dentes de alho

1 courgete

azeite

sal

couve roxa em juliana

preparação:

descascar e cortar todos os legumes acima indicados( menos a couve).

colocar num tacho com o azeite e deixar refogar um pouco.

acrescentar agua e sal a gosto e deixar cozinhar. assim que os legumes estiverem cozinhados triturar com a varinha magica e adicionar a couve em juliana bem lavada.

rectificar os temperos e deixar cozinhar até a couve ficar cozida.

servir de imediato.

a sopa fiou com uma cor excelente!

prendinhas da madeira

tenho uma cliente que é madeirense e teve o filho que veio cá fazer-nos uma visita.

ela como sabe que eu gosto de bolo da madeira perguntou se eu queria alguma coisa de lá que o filho trazia!

eu claro disse que se ele pudesse trazer um bolo da madeira eu agradecia e não é que trouxe mesmo!!!

trouxe o bolo e mais prendinhas que adorei e desde já agradeço!

um bolo da madeira( já chegou assim o meu marido assaltou-me :))

rebuçados de funcho:

e queijadas de requeijão que não consegui tirar foto pois foram logo devoradas!

eram uma delicia.

adorei todos os presentinhos um beijinho muito especial para vocês!

massa de pimentão

tinha um saco enorme de pimentos que a minha mãe me tinha oferecido e queria fazer massa de pimentão caseira que tinha visto no blog da Luísa!

fiz e não me arrependi ficou muito parecida com a de compra com excepção do sal que na caseira se nota mais .

fiz assim...

ingredientes:

pimento

sal

azeite

alho

preparação:

cortar os pimentos e limpar de sementes, lavar bem e levar a cozer em agua.

escorrer bem e colocar no liquidificador com 2 dentes de alho e triturar.

colocar massa de pimentão e sal na propoção de:

2 medidas de pimentão + 1 medida de sal grosso

colocar em frascos e cobrir com um fio de azeite para conservar melhor.

deu para fazer estes frascos todos!

aqui juntei 2 colheres de sopa de oregãos para dar sabor!

biscoitos de amendoas e nozes

já tinha feito estes biscoitos e gostei tanto que voltei a fazer!

só que desta vez com uma alteração polvilhei alguns antes de ir ao forno.

fiz assim...

ingredientes:

150g de amêndoas e nozes triturados a gosto

300g de farinha

2 ovos

100g de açúcar

200g de margarina

1 colher de chá de fermento em pó

preparação:

colocar todos os ingredientes num recipiente e misturar bem até obter uma mistura maleável.

colocar no dispara biscoitos e disparar sobre papel vegetal ou tapete de silicone.polvilhar com nozes e amêndoas picadas( reservei da mistura anterior).

vai ao forno a 200ºc até ficarem dourados a gosto.

espetadas de salmão com puré de batata e cenoura

este é um peixe que não falta na minha mesa pois todos gostam e não refilam.
quando vou á peixaria e vejo estas espetadas frescas trago sempre pois são praticas e saborosas, desta vez não as grelhei fiz num forno de halogéneo que trouxe de casa da minha mãe e gostei muito pois é muito pratico!
fiz assim...
ingredientes:
2 espetadas de salmão
sal
sumo de limão
especiarias para grelhados


puré de batata e cenoura( apenas não gratinei)

preparação:

tempere as espetadas com sumo de limão sal e as especiarias e deixe tomar gosto por 2 horas.

coloque no forno de halogéneo ( ou grelhador) e programe 20 min( virar a meio do tempo).

servir de seguida com o puré de batata e cenoura.

tarte delicia de groselha

ingredientes:

200g de açúcar

2 iogurtes naturais

1/2 copo de iogurte xarope de groselha

3 ovos

100g de farinha

50g de margarina

preparação:

bata os ovos com o açúcar até obter um preparado esbranquiçado.

adicionar os iogurtes a groselha e a margarina derretida e mexer bem, por fim envolver a farinha e deitar o preparado numa forma.

vai ao forno a 180ºc até estar cozida( fazer o teste do palito)

servir polvilhada com açúcar em pó.

arroz de moelas

este é daqueles pratos que quase todos sabem fazer mas como ficou tão bom não quis deixar de partilhar com todos .
fiz assim...
ingredientes:
moelas a gosto
cebola
alho
polpa de tomate
azeite
vinho branco
sal
arroz
salsa
preparação:
comece por fazer um refogado com cebola,alho e azeite e deixe dourar.acrescentar as moelas e deixar refogar bem.
assim que tiverem uma cor pálida acrescentar a polpa de tomate,a salsa,o sal e vinho branco. deixe cozinhar com cuidado para não secar( mexer de vez em quando).
quando as moelas estiverem cozidas acrescentar agua e o arroz. rectificar os temperos e assim que o arroz estiver cozido desligar o fogo e servir de imediato.

madalenas com sementes de papoila

quando vi estas formas de cilicone para madalenas tive que as trazer, são tão fofas e eu queria experimentar a fazer madalenas pois nunca tinha feito!
trouxe só uma porque tinha medo que não corresse bem mas correu tão bem que estes dias tenho que ir comprar mais(se alguém quiser porque não consegue encontrar é só dizer que eu posso arranjar)

ficaram umas madalenas fofas e as sementes de papoila deram um toque final excelente.

fiz assim...

ingredientes:

100g de margarina

3 ovos

100g de açúcar

1 colher de café de açúcar baunilhado

1 colher de sopa de sementes de papila

100g de farinha

1 colher de chá de fermento

preparação:

derreta a manteiga no microondas e reserve.

parta os ovos numa tigela,acrescente o açúcar o sal e o açúcar baunilhado. bata vigorosamente até formar um fio de massa consistente quando erguer o batedor manual.

junte a farinha, o fermento e as sementes de papoila e adicione ao preparado anterior. misture bem até obter uma massa homogénia e acrescente a margarina derretida morna.( a minha massa ficou assim amarelinha porque os ovos eram caseiros)

pré aqueça o forno a 150ºc.

coloque a massa nas forminhas mas não encha até cima e leve ao forno por 15 min mais ou menos.

as madalenas devem ficar volumosas e douradas( não deixar muito tempo no forno se não ficam secas)

rendeu 18 madalenas.

hamburgers na actifry

esta foi a primeira vez que fiz hamburgers na actifry e adorei ficam muito bons e nada secos ao contrario do que eu pensava!

depois acompanhei com umas massas que eu adoro salteadas com cogumelos: uma verdadeira delícia.

fiz assim...

ingredientes:

4 hamburgers de novilho(eu utilizei frescos)
1 tempero de alho e coentros

1 cebola em rodelas

4 colheres da actifry de vinho branco

1 colher da actifry de óleo

massa a gosto

1 caldo de massas

1 lata de cogumelos inteiros

preparação:

colocar dentro da actifry sem a pá misturadora os hamburgers e colocar o tempero de alho e coentros por cima desfeito com as mãos.

regar com o azeite e o vinho e colocar por cima a cebola.

programar 20min. a meio do tempo virar os hamburgers.

retirar e reservar os hamburgers.( deixar o caldo que sobrou para saltear a massa)

entretanto coza a massa com o caldo de massas.

escorra e coloque dentro da actifry e por cima os cogumelos e programar5 min.

depois é só servir e deliciarem-se!

bolachinhas de chocolate

estas foram umas das receitas que estou para fazer á muito!
assim que as vi no blog da saudosa nanda fiquei logo com vontade de as experimentar.

arrependo-me é de só as ter feito agora pois são deliciosas, o crocante de fora com o fofo de dentro são uma combinação fantástica!!

experimentem que não se vão arrepender.

fiz assim...

ingredientes:

100g de cacau em pó

300g de açúcar

125ml de óleo

4 ovos

2 colheres de sobremesa de açúcar baunilhado

250g de farinha

2 colheres de chá de fermento

1/2 colher de chá de sal fino

açúcar em pó q.b

preparação:

num recipiente juntar o cacau,o açúcar e o óleo. adicionar os ovos um a um e mexer bem entre cada adição.acrescentar a baunilha.

noutro recipiente misturar a farinha o fermento e o sal e adicionar ao preparado anterior.

formar uma bola e levar ao frigorífico envolvido em película aderente por mais ou menos 4 horas.

ligar o forno a 180ºc.
forrar um tabuleiro com papel vegetal.
formar bolinhas com a massa e envolver bem em açúcar em pó. cozer por cerca de 15 min até estalarem e fazerem broinhas.

não deixar cozer muito para não ficarem muito duras.devem estar fofas ao toque.

aqui o interior super fofo e suculento!

1 aninho de blog...

hoje faz um ano que comecei no mundo dos blogs e até hoje estou adorar tudo principalmente as amizades que tenho feito!
tanto virtuais como pessoais pois já conheci algumas meninas e adorei !
espero poder repetir este aniversário por muitos mais anos junto de todos os que gostam de visitar este humilde cantinho!!
quero tambem agradecer a todos que me ajudaram no inicio!








beijinhos e obrigado a todos!

tirinhas de frango com pimento

esta é uma das receitas que mais faço cá em casa por ser pratico e saboroso!
fiz assim...

ingredientes:

2 peitos de frango ou peru

1 pimento vermelho pequeno

1 cebola

1 dente de alho

1 colher da actifry de azeite

1 colher da actifry de massa de pimentão

4 colheres da actifry de vinho branco

1 colher da actifry de polpa de tomate

massa a gosto

1 caldo de massas

preparação:

cortar os peitos de frango em tiras e colocar dentro da actifry.

por cima colocar a cebola em rodelas, o alho picado, o azeite, a massa de pimentão,a polpa de tomate,o vinho branco e o pimento em tirinhas, programar 20 min.

entretanto cozer a massa com o caldo para massas e servir.

doce de tomate e canela

este era um doce que já estava para fazer á muito pois desde que comecei a fazer doces o meu marido pediu para quando houvesse abundância de tomastes eu fazer doce destes pois ele adora.

e lá chegou o dia que a minha mãe me trousse um saco cheio de tomates maduro para eu fazer o dito doce!

e ficou uma delicia assim que poder faço mais.

fiz assim...ingredientes:
2 kg de tomates bem maduros

1 kg de açúcar

4 paus de canela

preparação:

tirar a pele aos tomates e colocar num tacho com o açúcar o os paus de canela. vai ao lume até os tomates estarem quase desfeitos. retirar os paus de canela e passar a varinha magica.levar novamente ao lume e voltar a juntar os paus de canela, até obter ponto de estrada.

retirar do lume e guardar em frascos esterilizados,fechar ainda quentes e deixar os fracos de perna par o ar de um dia para o outro para ganhar vácuo e conservar melhor.

depois é só degustar!